K čemu slouží hnědá rýže s dračí krví? Navrhněte nějaké pokrmy z hnědé rýže s dračí krví

Ve skutečnosti si lidé často pletou rýži s dračí krví s běžnou hnědou rýží, protože jejich vzhled je velmi podobný, což vede k nepochopení použití jednotlivých druhů rýže. Jak se tedy hnědá rýže s dračí krví liší od běžné hnědé rýže? K čemu slouží hnědá rýže s dračí krví? Pojďme to zjistit s blogem aFamilyToday v článku níže!

Hnědá rýže dračí krve (Oryza punctata), známá také jako červená rýže, pochází z Afriky – kde je klima nevyzpytatelné a drsné. Rýže s dračí krví se ve Vietnamu začala objevovat zhruba od roku 2014 a postupně se stala tradiční odrůdou rýže jižní oblasti. Jedná se o druh rýže se silnou vitalitou, přizpůsobující se dobrému počasí, odolný vůči škůdcům a chorobám, takže je přirozeným zdrojem čistých potravin a pomáhá zemědělcům vydělávat větší příjmy v období záplav.

Rozlišujte běžnou hnědou rýži a hnědou rýži s dračí krví

Hnědá rýže je obvykle čerstvě mletá, takže je odstraněna pouze slupka, ale vnější vrstva otrub zůstává, takže jsou hnědé. Při rozlomení napůl je vnitřek zrn rýže bílý, pokud se tato vrstva otrub odstraní, stanou se z nich rýže, kterou používáme každý den. Tato skořápka otrub obsahuje mnoho pro tělo prospěšných živin, jako jsou vitamíny, vláknina a železo. Procházejí procesem mletí a drcení, aby se z nich stala běžná rýže, ztratí více než polovinu vitamínů a většinu vlákniny.

Rozdíl mezi hnědou rýží z dračí krve a běžnou hnědou rýží

Ve skutečnosti jejich rozlišení není těžké, vnější strana hnědého zrnka rýže je velká, dužina červenohnědá, při rozlomení jádra napůl je jádro uvnitř lehce červené. Jedná se o druh rýže, která přináší vysokou nutriční hodnotu nebo se používá pro děti, pokud vědí, jak ji používat. Vzhledem k tomu, že vzhled je velmi podobný a způsob zpracování způsobil, že někteří lidé zaměňovali hnědou rýži a hnědou rýži s dračí krví.

Nutriční složení hnědé rýže dračí krve

Podle amerických studií má 100 g rýže asi 109 kalorií, což je méně než běžná rýže. Při vaření může každá miska rýže obsahovat asi 53,45 kalorií, což je poměrně nízkokalorické, vhodné pro dietu. Hnědá rýže z dračí krve se používá jako zdravá výživa nebo podpora zdraví a při léčbě nemocí. Obsahují důležité úrovně živin, včetně:

• Železo, zinek, draslík, hořčík.
• Sacharidy.
• Bílkoviny, tuky.
• Vláknina (obsah je 2krát vyšší než u běžné rýže).
• vitamín B.
• Vitamín M.

Hnědá rýže dračí krve má různé živiny

Použití rýže s dračí krví

S tak velkým nutričním obsahem se o jeho užívání zajímá stále více lidí, zejména odborníků na výživu a zdravotníků, protože vysoký obsah vlákniny pomáhá přibrat na váze, protože nás déle zasytí. Kromě toho tělu prospívá i obsah antioxidantů a hořčíku, který snižuje cholesterol; snížit riziko srdečních chorob, obezity, astmatu...

Hnědá rýže dračí krve pomáhá snižovat množství špatného tuku cirkulujícího v těle

Kontrolujte hladinu cukru v krvi

Podle zpráv ze studií má dračí krevní rýže hladinu cukru v krvi o 75,1 mg/dl (>60 mg/dl) vyšší, než je předepsáno. Proto se pacientům s cukrovkou a těm, kteří touto nemocí netrpí, nedoporučuje nahrazovat ji rýží z dračí krve k pravidelnému užívání v jídle, ale je potřeba užívat přiměřené množství. Při správném použití pomůže účinně kontrolovat hladinu cukru v krvi. Obsahuje také řadu dalších složek, které pomáhají udržovat hladinu cukru v rovnováze.

Předcházet astmatu

Mají schopnost kontrolovat funkci plic díky bohatému obsahu hořčíku v hnědé rýži s dračí krví. Protože hořčík pomáhá uvolnit sevřené plicní svaly kolem dýchacích cest, zlepšuje schopnost těla cirkulovat kyslík v ostatních orgánech. Existuje také schopnost snížit zánět probíhající uvnitř dýchacích cest.

Zlepšuje dodávku kyslíku do tkání

Vysoký obsah železa usnadňuje tvorbu červených krvinek. Usnadňuje transport kyslíku a cirkulaci kyslíku krevních buněk do tkání, do částí těla. S takto zlepšeným množstvím kyslíku kolujícího v těle se budete cítit plní energie.

Dobré pro trávicí systém

Hnědá rýže z dračí krve poskytuje dvojnásobné množství vlákniny než je běžné, bude nástrojem pro kontrolu kalorií do těla, budete se cítit déle sytí, omezíte hodně jídla, velmi užitečná při hubnutí a pomůže tělu Snadno odstranit toxiny. A co víc, působí jako projímadlo, což usnadňuje vyprazdňování.

Předcházet kardiovaskulárním onemocněním

Udržování části otrub v rýžovém zrnu neporušené může snadno snížit špatný cholesterol (LDL - Cholesterol) v krvi, což pomáhá předcházet tvorbě aterosklerotických fragmentů, které jsou škodlivé pro srdce.

Anti-osteoporóza

Hořčík zlepšuje schopnost tvorby nových kostních buněk, zvyšuje hustotu vápníku v kostech, snižuje riziko zlomenin způsobených osteoporózou . Pokud množství poskytnutého hořčíku není dostatečné v porovnání s potřebami těla, může to vést ke zhoršenému vstřebávání vápníku, což může způsobit degeneraci kloubů a dokonce artritidu u lidí středního a staršího věku.

Antioxidant

Obsahuje vysoké množství vitamínů A, B a dalších živin, které mají velmi dobrou antioxidační kapacitu, snižují riziko srdečních onemocnění a mrtvice.

Jak správně skladovat hnědou rýži s dračí krví

Protože většina živin je ve skořápce, měli bychom pro snížení spotřeby živin omezit mytí rýže mnohokrát. Před přípravou rýže namočte do teplé vody, aby změkla, a poté stejnou vodu použijte k vaření rýže. Metody tření a mletí, aby se otrubová vrstva snadno odloupla, přispívají ke ztrátě určitého množství živin. V poslední době existuje konzervační metoda, která spočívá v inkubaci, aby hnědá rýže vyklíčila, a tento způsob, pokud není pochopen, způsobuje růst škodlivých bakterií.

Jak připravit rýži z dračí krve

Protože hnědá rýže dračí krve je pouze mletá, má stále vrstvu otrub, takže je poměrně tvrdá a doba vaření rýže je také mnohem delší než u běžné rýže, pokud není správně zpracována. Vezměte přiměřené množství rýže, rýži byste měli nejprve namočit na cca 5-6 hodin, poté rýži 2-3x důkladně promyjte. V této době se rýže roztáhne, změkne a to pomůže probudit množství živin v zrnu. Dále přidejte vodu v poměru 2:1 (2 vody je 1 rýže), můžete přidat trochu koření, aby byla chutnější. Nakonec do hrnce vložíme rýži a vaříme.

Po uvaření rýže bude rýže suchá, houbovitá, ale velmi voňavá a mastná. A čím déle žvýkáme, tím více cítíme sladkost a masitou chuť – která je typická pro jižní oblast. Můžete jíst se sezamovou solí a arašídy a přitom si zachovat lahodnou, nezapomenutelnou chuť.

Pokud chcete pravidelně používat hnědou rýži s dračí krví, musíte se poradit se svým lékařem, protože obsahují hodně cukru, což způsobuje abnormálně vysokou hladinu cukru v krvi . Pokud se hnědá rýže s dračí krví nepoužívá správně, může vést k cukrovce a dalším kardiovaskulárním onemocněním. Pro neutralizaci cukru v rýži můžete přidat více zeleniny.

• Kaše, rýže s dračí krví: Specialita oblasti Dong Thap, po namočení ve vodě bude smíchána s lotosovými semínky a zabalena do lotosových listů a následně dušena. Lze jíst s mnoha různými pokrmy.
• Rýžové cereálie dračí krve: Balíček cereálií rozpusťte ve 120 - 150 ml vody a dobře promíchejte. Je však třeba poznamenat, nezneužívejte a je třeba koordinovat s rozumným režimem cvičení; používejte pouze 2-3 balíčky obilovin týdně; Používejte v kombinaci s větším množstvím zeleniny.
• Dračí krev hnědý rýžový koláč nebo cukroví.

Rýže s dračí krví je specialitou Dong Thap

Výše uvedený článek poskytuje čtenářům poznámky a použití, které přináší hnědá rýže s dračí krví . Blog aFamilyToday doufá, že výše uvedené užitečné informace pomohou zlepšit a ochránit zdraví vás i vaší rodiny. Vyzkoušejte tato nová jídla doma.