Jaké nutriční složení hnědé rýže je výjimečnější než bílé rýže?

Hnědá rýže je známá jako jeden z druhů rýže, který obsahuje mnoho živin a přináší velké výhody pro zdraví. Ne každý však chápe, že nutriční složení hnědé rýže je výjimečnější než bílé rýže. Pojďme to zjistit s aFamilyToday Blog v článku níže!

V současné době mnoho rodin používá hnědou rýži jako náhradu bílé rýže ve své každodenní stravě. Abychom to vysvětlili, pojďme se nejprve dozvědět o nutričních složkách hnědé rýže a také o výhodách, které hnědá rýže přináší, prostřednictvím článku níže!

Nutriční složení hnědé rýže 

Hnědá rýže (také známá jako flip rice) je celozrnná, velmi výživná a prospěšná pro zdraví.

Na rozdíl od bílé rýže se při mletí odstraní pouze vnější obal a zachovají se otruby a nutriční klíčky, takže hnědá rýže si stále uchovává živiny, jako jsou nenasycené mastné kyseliny, bílkoviny, škrob atd., vitamíny a minerály spolu s antioxidanty .

Podle výsledků výzkumu odborníků na výživu obsahuje průměrná porce vařené hnědé rýže asi 190 g:

• Sacharidy: 49,88 g.
• Cukr: 0,47 g.
• Bílkoviny: 5,35 g.
• Vláknina: 3,1 g.
• Celkový tuk: 1,88 g.
• Nasycené mastné kyseliny: 0,508 g.
• Mononenasycené mastné kyseliny: 0,719 g.
• Polynenasycené mastné kyseliny: 0,713 g.
• Mezi minerální látky patří: Vápník 6 mg, měď 0,206 mg, železo 1,1 mg, zinek 1,39 mg, mangan 1,1 mg, hořčík 76 mg, fosfor 200 mg, draslík 169 mg, selen 11,4 mg, sodík 394 mg...
• Vitamíny B, E a K: vitamín B1 (thiamin) 0,347 mg, vitamín B2 (riboflavin) 0,135 mg, vitamín B3 (niacin) 4 994 mg, vitamín B6 0,293 mg, vitamín B9 (folát) 18 mcg, vitamín E 0,33 mg a vitamín K 0,4 mcg.
• Skupiny antioxidantů, jako jsou flavonoidy, fenoly atd.

Hnědá rýže se tedy řadí mezi celozrnná s velmi vysokou nutriční hodnotou. Zdá se, že pouze jeden šálek hnědé rýže dokáže pokrýt vaše denní nutriční potřeby.

Hnědá rýže je potravina, která obsahuje spoustu nezbytných živin pro tělo

Jaké nutriční složení hnědé rýže je výjimečnější než bílé rýže?

Hnědá rýže je celozrnná, s odstraněnou pouze vnější slupkou, včetně endospermu bohatého na sacharidy, nutričních klíčků a vláknitých otrub. Mezitím je bílá rýže rafinované zrno, odstranilo otruby a klíčky a ztratilo většinu vitamínů a minerálů. 

Na základě výsledků několika studií porovnali odborníci na výživu rozdíl ve nutričním složení hnědé rýže a bílé rýže, a to:

• O nutričním obsahu: Bílá rýže má vysoký obsah cukru, sodíku a nasycených tuků. Na druhou stranu je hnědá rýže bohatší na cholin a vlákninu a obsahuje méně škrobů a kalorií.
• Pokud jde o vitamíny: Hnědá rýže má mnohem vyšší obsah vitamínu B3 a vitamínu B2 a mírně vyšší hladiny vitamínu E, vitamínu B6 a vitamínu K než bílá rýže. Naproti tomu bílá rýže má vyšší obsah folátu (vitamínu B9) než rýže hnědá.
• O minerálech: Obsah hořčíku, fosforu je vyšší a draslíku, mědi, zinku o něco vyšší než u bílé rýže. Na druhou stranu má bílá rýže vyšší obsah železa a vápníku a nižší obsah sodíku než hnědá rýže. Mangan je navíc jednou ze živin, které hrají v těle důležitou roli, proto má hnědá rýže vysoký obsah této živiny. Mezitím bílá rýže tuto živinu postrádá.

Nutriční složení hnědé rýže je speciálnější než bílé rýže

Úžasné zdravotní přínosy hnědé rýže

Je hnědá rýže opravdu dobrá pro zdraví? To je dnes starostí mnoha lidí. Na základě nutričních hodnot, které hnědá rýže přináší, lze na výše uvedenou otázku odpovědět pouze takto: Hnědá rýže je velmi dobrá pro zdraví.

Zde je několik skvělých výhod, které hnědá rýže přináší našemu zdraví:

Podpora kardiovaskulárního zdraví

Hnědá rýže je bohatá na vlákninu spolu s řadou dalších rostlinných sloučenin, které poskytují mnoho výhod pro zdraví srdce. 

Vláknina v hnědé rýži má schopnost kontrolovat a regulovat hladinu cholesterolu v krvi tím, že snižuje hladinu špatného cholesterolu (LDL), zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu (HDL), čímž pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění, jako jsou: Aneuryzma, ateroskleróza …

Spolu s tím má sloučenina lignanů přítomná v hnědé rýži také účinek na snížení krevního tlaku, snížení cholesterolu v krvi a aterosklerózu. Hnědá rýže má proto schopnost účinně pomáhat předcházet faktorům způsobujícím kardiovaskulární onemocnění.

Kromě toho je obsah hořčíku v hnědé rýži také poměrně vysoký. Jedná se o základní minerál, který pomáhá podporovat zdraví srdce, snižuje riziko srdečního selhání a mrtvice.

Živiny v hnědé rýži jsou dobré pro zdraví srdce

Snižte riziko cukrovky

Kontrola glykemického indexu je jedním z účinných řešení v prevenci progrese cukrovky a snížení rizika cukrovky.

Díky relativně vysokému obsahu vlákniny v hnědé rýži má hnědá rýže schopnost zpomalovat vstřebávání cukru, snižovat riziko náhlých výkyvů krevního cukru a zároveň snižovat hladinu krevního cukru, čímž pomáhá kontrolovat glykemický index. ..

Kromě toho hnědá rýže také pomáhá snižovat riziko vzniku cukrovky 2. typu díky svému inherentnímu obsahu hořčíku – minerálu, který je schopen zlepšit účinky inzulínu a pomáhá transportovat krevní cukr do buněk.

Hnědá rýže navíc obsahuje také spoustu vitamínů skupiny B a antioxidantů, které hrají důležitou roli v metabolismu glukózy v těle.

Hnědá rýže pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, což je velmi dobré pro lidi s cukrovkou

Pomáhá podporovat trávicí systém

Vláknina v hnědé rýži má vliv na regulaci pohybu střev, zvyšuje kontrakce k vypuzení stolice, čímž pomáhá projímadlům a zabraňuje zácpě.

Spolu s tím má vláknina v hnědé rýži také schopnost regulovat střevní bakterie, což přispívá k podpoře trávení a vstřebávání ve střevě. Tím předchází některým onemocněním trávicího traktu jako jsou: Poruchy trávení , dvanáctníkové vředy...

Posílit imunitu, snížit riziko rakoviny

Vitamíny, minerály a fenolické sloučeniny jsou nutriční složky, které se nacházejí v hnědé rýži. Jsou to také živiny, které mají vliv na posílení obranyschopnosti organismu, ochranu organismu před škodlivými činiteli působícími na zdraví z vnějšího prostředí.

Na druhou stranu kyselina gama - aminomáselná přítomná v hnědé rýži inhibuje růst a množení rakovinných buněk, čímž snižuje riziko rakoviny, jako je rakovina žaludku, rakovina děložního čípku, rakovina prsu...

Účinná podpora hubnutí

Odborníci na výživu potvrzují: Používání hnědé rýže ve vaší každodenní stravě vám pomáhá efektivně zhubnout, protože se jedná o celozrnné zrno s vysokým obsahem vlákniny a bohatými živinami.

Molekuly sacharidů, které tvoří vlákninu, mají schopnost vytvářet pocit sytosti na dlouhou dobu, čímž brání vstřebávání kalorií.

Obsah kyseliny alfa-lipoové v hnědé rýži má navíc vliv na podporu metabolismu tuků, snižuje schopnost těla hromadit přebytečný tuk.

Hnědá rýže – zlaté jídlo ve vesnici potravin, které podporují hubnutí

Výše je několik informací o nutričním složení hnědé rýže , rozdílu ve nutričním složení hnědé rýže a bílé rýže a také o přínosech hnědé rýže pro zdraví uživatelů, o které se chce Blog aFamilyToday podělit se čtenáři. Přejeme pevné zdraví a nezapomeňte sledovat stránky Lékárny, abyste mohli neustále aktualizovat aktuální informace v koutku zdraví!