Avokádo je lahodné a výživné ovoce, cena avokáda je také průměrná. Když je proto avokádo plesnivé, některým je to líto a přesto ho chtějí použít. Dá se tedy plesnivé avokádo jíst? Pojďme najít odpověď prostřednictvím článku níže!
Avokádo je výživné ovoce, které lze použít jak při vaření, tak jako ovoce. Pokud však nevíte, jak avokádo skladovat a používat nesprávným způsobem, způsobí to určité účinky na tělo.
Nutriční hodnota v avokádu
Přestože existuje mnoho různých odrůd avokáda, obecně je avokádo extrémně bohaté ovoce na minerály a vitamíny, které jsou prospěšné pro lidské zdraví. Konkrétně 100 g avokáda obsahuje: 26 % vitaminu K, 20 % kyseliny listové, 17 % vitaminu C , 14 % draslíku, 14 % vitaminu B5, 13 % vitaminu B6 a 10 % vitaminu E.
Avokádo je zároveň bohaté i na vitamíny A, B a řadu dalších minerálů jako hořčík, železo, zinek, fosfor, bílkoviny a zdravé tuky.
Avokádo je velmi oblíbené, protože je chutné a zároveň výživné
Kdy víte, že se máslo pokazilo?
Jakkoli je avokádo výživné, podléhá rychlé zkáze. Zda se avokádo pokazilo, poznáte podle následujících příznaků:
Avokádo je měkké, slupka je konkávní
Při kontrole, zda je avokádo zralé, jej dlaní jemně rozetřeme, pokud je avokádo stále pevné a není promáčklé, není zralé. Naopak, když je avokádo měkké, mírné promáčknutí při stlačení znamená, že je avokádo zralé.
Pokud však máslo při hnětení másla malou silou změkne a klesne hlouběji než obvykle, mohlo se stát, že se máslo pokazilo. Poškozená avokáda mají často velmi hlubokou prohlubeň a dužnina uvnitř je cítit.
Slupka avokáda se změní na tmavě černou
Některé odrůdy po dozrání změní barvu. Pokud však slupka postupně tmavě hnědne a poté zčerná, může to být známka toho, že se avokádo uvnitř pokazilo a už se nedá jíst.
Některé druhy avokáda, ať už zralé nebo nezralé, však mají zelenou slupku, kterou nelze poznat podle barvy slupky. Nejlepší způsob, jak jít na tato másla, je ochutnat nebo ochutnat.
Maso z avokáda ztmavne a zčerná
Nejjednodušší a nejpřesnější je řezání avokáda, abyste zjistili, zda je zkažené. Tuto metodu však můžete provést až poté, co si avokádo koupíte domů. Dužina zralého avokáda bude obvykle jasně zelená nebo tmavě zelená. Pokud je avokádo zkažené, bude mít dužina černé a hnědé skvrny.
Tmavá dužina avokáda je známkou toho, že je avokádo zkažené
Máslo má neobvyklou chuť
Zralé avokádo bude mít obvykle charakteristickou vůni, jemnou sladkost, možná trochu hořkou, ale silnou oříškovou chuť. Když se však avokádo zkazí, bude mít zvláštní vůni, která může způsobit i nepříjemné pocity, pokud k němu někdo ucítí. To může být způsobeno oxidací nebo bakteriemi, které pronikly a rozložily strukturu nenasycených tuků v avokádu, čímž se vůně zhoršila. Rozbité máslo bude obsahovat toxické sloučeniny a negativně ovlivní lidské zdraví.
Máslo je plesnivé
Plíseň, která se objevuje na avokádu, má obvykle bílou nebo šedou barvu a je docela průsvitná. Když vidíme tyto plísňové skvrny, neměli bychom je cítit, protože je snadné vdechnout spóry plísní , což může způsobit dýchací potíže.
Když se zjistí, že avokádo je zvenčí plesnivé, měli by se kupující vyhnout jeho nákupu, protože plíseň může snadno proniknout do vnitřní dužiny avokáda. Pokud navíc rozkrojíte část avokáda a uvidíte plíseň, měli byste vyhodit celé ovoce, neměli byste toho litovat, protože plíseň se mohla rozšířit na celé avokádo.
Je plesnivé avokádo jedlé?
Ti, kteří milují toto měkké, voňavé ovoce, nebudou překvapeni, jak si vybrat lahodné avokádo. Pokud si avokádo vyberete nedbale a budete jíst zkažená avokáda, bude to mít negativní dopad na vaše zdraví. Poškozené ovoce, plíseň může tvořit potenciálně toxické sloučeniny, které způsobují mnoho nebezpečných komplikací, jako jsou: otrava jídlem , průjem , zvracení, ...
Pokud je avokádo plesnivé, je nejlepší ho kvůli ochraně zdraví nejíst
Když oloupete avokádo, můžete vidět pouhým okem a rozpoznat známky toho, že se avokádo zkazilo, jak je uvedeno výše. Pokud si všimnete plísně ve slupce avokáda nebo na ní, hnědé nebo černé skvrny po celé dužnině nebo tmavé pruhy na ovoci, měli byste poškozené avokádo vyhodit, zkaženou část, ale zbytek sníst. Zbytek, i když nezměnil barvu, má mnoho zdraví škodlivých bakterií.
Je vidět, že odpověď na otázku „Je plesnivé avokádo jedlé “ je „Ne“. Avokádo je drahé a bohaté na živiny, ale jakmile zplesniví, tyto živiny se pozmění a pokus o použití plesnivého avokáda může vést k vážným zdravotním následkům.