Výživa u pacientů s pankreatitidou hraje důležitou roli v procesu léčby a rekonvalescence a omezuje nebezpečné komplikace. Pojďme se dozvědět o vědecké dietě pro pacienty s akutní pankreatitidou.
Hlavní příčinou pankreatitidy je to, že nemáme správnou stravu nebo zneužíváme alkohol. Naučte se tedy, jaké potraviny by lidé s pankreatitidou měli a neměli používat, aby se z nemoci rychle zotavili.
Pacienti s pankreatitidou by měli jíst následující potraviny:
Akutní pankreatitida je běžná akutní infekce
Akutní pankreatitida je akutní zánět pankreatické tkáně, který postihuje blízké orgány i systémové komplikace a může být smrtelný. Hlavní příčinou pankreatitidy je alkoholismus s více než 50 případy na 100 000 obyvatel/rok, z nichž 10–30 % vede k závažným komplikacím. Lidé s pankreatitidou by proto neměli být subjektivní, ale měli by věnovat pozornost přidávání následujících potravin do své každodenní stravy.
Koření jako cibule a česnek
Česnek je bohatý na živiny, jako jsou vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6), železo, vápník, draslík, mangan, hořčík, fosfor, zejména obsah germania v česneku je vyšší než u léčivých bylin, jako je např. ženšen, zelený čaj, červený čaj. Cibule a česnek jsou tedy nejen kořením ve vaší kuchyni, ale také velmi dobrým protirakovinným a antibakteriálním prostředkem, který účinně pomáhá snižovat komplikace pankreatitidy.
Jogurt bez cukru
Jogurt obsahuje kyselinu mléčnou, která pomáhá zvyšovat střevní bakterie a je dobrá pro slinivku břišní
Jogurt obsahuje kyselinu mléčnou, která pomáhá zvyšovat množství prospěšných bakterií ve střevě a zároveň snižuje škodlivé aktivity ve střevech a slinivce břišní.
Tofu, bílé tofu
Jedná se o potravinu, která dodává tělu bílkoviny, a zároveň obsahuje méně tuku, takže je velmi vhodná pro lidi s pankreatitidou.
Červená houba Lingzhi
Ganoderma obsahuje kyselinu ganodermovou, která pomáhá snižovat pankreatitidu a zároveň pomáhá posilovat imunitní systém. Jedná se o lék běžně používaný v tradiční čínské medicíně na pomoc pacientům s pankreatitidou.
Zelená zelenina
Špenát: Špenát, také známý jako špenát, špenát, kukuřice... pomáhá poskytovat železo a vitamín B, které pomáhají slinivce pracovat, velmi inhibují rakovinné buňky. Přidání zeleniny s česnekem, zelený salát je velmi prospěšné pro vaši slinivku břišní.
Brokolice a další brukvovitá zelenina, jako je zelí a květák: Jedná se o zeleninu plnou důležitých živin, které mohou pomoci předcházet rakovině.
Rajčata: Skvělý zdroj vitamínu C a antioxidantů pro slinivku břišní.
Batáty, mrkev, kukuřice, tykev: Batáty, mrkev, kukuřice a tykev obsahují živiny prospěšné pro slinivku, jako jsou vitamíny A, C a B, ale neměli byste toho zneužívat, protože přílišná konzumace způsobí slinivku zhubnout.způsobit zažívací potíže.
Hrozny, třešně
Bobule jako hrozny, třešně jsou velmi vhodné pro lidi s akutní pankreatitidou.
Obsahují hodně vitamínu A a antioxidantů, posilují imunitní systém, pomáhají pacientům rychle se zotavit ze pankreatitidy. Každý den může jíst asi 10 hroznů nebo 5 třešní po obědě a večeři.
Potravin, kterým by se lidé s pankreatitidou měli vyhnout
Potraviny s vysokým obsahem tuku
Potraviny s velmi vysokým obsahem tuku znesnad��ují trávicí systém a způsobují pankreatitidu
Lidé s pankreatitidou by měli omezit příjem potravin s vysokým obsahem tuku:
- Škrob nebo cereálie mají velmi vysoký obsah tuku, když je příliš mnoho tolerováno, znesnadňuje to trávicí systém, a tím nepříznivě ovlivňuje slinivku břišní.
- Červené maso a drůbeží kůže.
- Mléčné potraviny s vysokým obsahem tuku (plnotučné mléko, máslo, sýr, smetana, zakysaná smetana).
- Rostlinné oleje, jako je kokosový olej, palmový olej, kakaový olej.
- Živočišné tuky, jako je hovězí, sádlo a jehněčí tuk.
- Rozmanité pečivo, sušenky, croissanty, koblihy.
Následující ovoce by se nemělo používat
Plody jsou zelené, nezralé, protože mají hodně vlákniny a kyselin.
Mastné ovoce jako avokádo, kopra, mango, pomeranč, ananas, meloun, sapodilla
Kyselé ovoce jako kiwi, šťáva z granátového jablka, grapefruit, citron, brusinky. Tyto plody mají silnou kyselou chuť, která může stimulovat produkci enzymů, které zase působí na trávicí orgány, což je činí tvrdší.
Alkohol a tabák
Více než 70 % alkoholiků má známky akutní pankreatitidy , takže pokud chcete, aby byl stav méně závažný, měli byste se tohoto zvyku vzdát již dnes.
Omezte množství alkoholu, které pijete každý den, pak přestaňte pít úplně, pokud nemůžete přestat pít, poraďte se se svým lékařem o léčbě alkoholem. Kromě toho byste neměli pít hodně kávy, čaje a kouře v boji proti akutní pankreatitidě.
Omezte přebytečné tuky a oleje na vaření
Studie ve skutečnosti ukazují, že diety s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů, rychlé občerstvení a tučná jídla zhoršují pankreatitidu, zvyšují riziko komplikací o 17 % a zpomalují progresi onemocnění.
Několik způsobů, jak omezit tuky a oleje při vaření:
- Použití vzduchové fritézy umožňuje, aby jídlo bylo křupavé s malým nebo žádným olejem.
- Vaření v páře: U potravin, jako jsou knedlíky, zelenina, byste měli používat metodu vaření v páře s horkou vodou a bez oleje, což pomáhá zachovat živiny a omezovat tuk.
- Maso a zeleninu můžete místo smažení grilovat, dusit nebo vařit.