Les persones abandonen els productes lactis a la seva dieta per diferents motius, com ara la salut personal i les preocupacions ambientals. La decisió de no consumir lactis pot ser el resultat d'una o més d'aquestes consideracions:
No poden digerir la llet de vaca. La majoria dels adults del món no poden digerir completament la llet de vaca. Alguns tenen tantes dificultats per digerir la llet que desenvolupen símptomes desagradables, com ara gasos, inflor, rampes abdominals i diarrea, quan beuen llet o mengen altres productes lactis.
Volen donar suport a la salut del planeta. L'agricultura animal, inclosa la producció i distribució de llet i altres productes lactis, afecta la terra. Contribueix a la contaminació de l'aire i de l'aigua i a l'escalfament global. També requereix grans quantitats de combustibles fòssils i subministraments d'aigua dolça, i juga un paper en l'ús excessiu d'antibiòtics.
Tenen compassió pels animals i les persones. Els mètodes moderns de cultiu lleter plantegen preocupacions ètiques sobre la manera en què els animals són tractats a les granges fàbriques. La indústria làctia està associada a la indústria càrnia, on les vaques lleteres jubilades s'uneixen als animals criats per a la seva carn. Els animals es processen en escorxadors on els animals són tractats de manera inhumana i les condicions són perilloses per als treballadors.
Simplement no els agrada el gust de la llet. És possible que no trobin el gust o la textura atractius, o bé es poden apagar per la idea de beure secrecions mamàries de les vaques.
Volen cuidar millor la seva salut. Tot i que els productes lactis tenen alguns beneficis, els lactis et poden agradar massa. Pot ser perjudicial per a la vostra salut en les quantitats que solen consumir els nord-americans.
La llet no té fibra dietètica i és alta en greixos saturats que obstrueixen les artèries. Quan beu llet o mengeu productes lactis amb regularitat, correu el risc de deixar fora de la vostra dieta els aliments que necessiteu en quantitats més grans, com ara verdures, fruites i cereals integrals. També augmenteu els nivells de colesterol en sang i augmenteu el risc de patir una malaltia de l'artèria coronària, que pot provocar un atac de cor o un ictus.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
