Una bona manera de començar el dia és utilitzar aquesta pasta sense lactis, suau i no massa dolça, que és semblant al formatge crema, sobre un bagel o una rodanxa de torrat. Aquesta recepta pot semblar peculiar, però tots aquests ingredients no làctics es combinen per fer una crema cremosa i deliciosa. Per què esperar a esmorzar? Prova-ho amb galetes de graham i tindràs un berenar dolç.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 40 minuts
Rendiment: 8 porcions (2 tasses)
1/3 tassa de panses o groselles
1/2 tassa d'aigua molt calenta
1/2 lliura de tofu ferm
1/4 tassa de iogurt de soja natural o de vainilla
1/2 tassa de xarop d'auró pur
1/2 culleradeta de canyella
1 cullerada de tahini
2 culleradetes d'extracte pur de vainilla
2 culleradetes de farina per a tot ús
1/3 tassa de nous picades
Preescalfeu el forn a 350 graus. Unteu lleugerament una safata de forn o una cassola d'1 quart.
Col·loqueu les panses o groselles en un bol petit i aboqueu-hi aigua calenta. Deixeu-los a un costat perquè es remullin durant uns minuts mentre treballeu en el següent pas.
Col·loqueu el tofu, el iogurt de soja, el xarop d'auró, la canyella, el tahini, la vainilla i la farina en una batedora o processador d'aliments. Barrejar bé, aturant-se sovint per raspar els costats amb una espàtula de goma.
Per obtenir un sabor d'auró més fort, afegiu 1/2 culleradeta d'extracte d'auró.
Escorreu les panses en remull i talleu-les a trossos petits (o doneu-les un remolí a la batedora o al robot d'aliments). Afegiu les panses i les nous a la barreja de tofu i barregeu bé.
Aboqueu la barreja de tofu a la safata preparada per al forn i coure, sense tapar, durant 40 minuts, o fins que estigui cuit. Refredar completament abans de servir. Aquesta barreja es conserva a la nevera fins a 3 dies.
Per ració: 143 calories (46 de greix); Greix 5g (saturat 1g); Colesterol 0 mg; Sodi 15 mg; Hidrats de carboni 22g (Fibra dietètica 1g); Proteïna 4g
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
