Quan ets a casa tens control total sobre el que menges. Quan s'aventura, però, és més difícil evitar els aliments que desencadenen el reflux.
Quan sàpigues on menjaràs, fes uns minuts de recerca en línia. Preneu-vos el temps per examinar el menú i decidir què menjareu abans d'arribar al restaurant. Fixeu-vos en els ingredients i en com es prepararà el menjar. I no tingueu por de trucar abans i fer preguntes. Feu tot el possible per evitar aquests problemes universals:
Aliments picants
Aliments grassos
Fruits àcids
Lactis alts en greixos
Alcohol
Begudes carbonatades
A més, assegureu-vos de triar el vostre restaurant amb prudència. Tot i que la majoria de restaurants tenen opcions que no afectaran el vostre reflux, seleccionar un lloc que serveixi només aliments fregits és una recepta per a molèsties.
Tingueu en compte que cada tipus d'aliment que seleccioneu tindrà el seu propi conjunt d'ingredients a evitar. Per exemple, el menjar mexicà acostuma a utilitzar molts tomàquets, cebes i alls, i la tècnica de fregir, tot això pot significar problemes per al reflux. En lloc d'això, busqueu opcions a la planxa, arròs i mongetes baixes en greix, burritos o sopes. I compte amb aquest guacamole. Tot i que els alvocats són súper saludables, alguns dels altres ingredients del guaiac, com la ceba, l'all i els pebrots, poden ser perillosos si teniu reflux.
Si menges italià, el problema més gran seran els tomàquets. Proveu de canviar a una salsa Alfredo en lloc de la salsa de tomàquet a la vostra pasta. Però aneu amb compte, perquè la salsa Alfredo és alta en greix (i possiblement all), així que mantingueu les porcions petites. A més, eviteu els aliments amb molt de formatge. La pizza és una opció decent, però aneu amb compte amb els ingredients. Busqueu carns magres com la vedella, el pollastre o el peix. Les sopes de minestrone i fagioli també són opcions excel·lents que no inflamaran el vostre reflux, però pregunteu al vostre servidor si són rics en all o ceba.
Si aneu a menjar asiàtic, els fregits i les espècies seran els vostres principals problemes. Eviteu els aliments fregits com la tempura. Les verdures al vapor o l'arròs sempre són bones opcions. També haureu de vigilar les cebes i els alls, tots dos ingredients molt comuns a la cuina asiàtica. Assegureu-vos de deixar l'espècia també. Per molt que soni bé aquest pollastre de cinc alarmes, només us penediràs més tard quan s'iniciï el reflux. Els sofregits o els plats al vapor són bones alternatives.
Independentment del tipus de cuina que trieu, aneu amb compte amb les vostres racions. Quant menges pot ser tan important com el que menges quan es tracta de reflux. És fàcil controlar les porcions a casa, però en un restaurant pots acabar menjant en excés quan es posa davant teu un plat gegant de menjar deliciós.
Penseu en una caixa per emportar amb el vostre àpat. Si tendeix a seguir passant molt més enllà de la plenitud, preneu-vos el temps per posar el menjar addicional a la caixa de menjar abans de començar a menjar. Això us donarà control sobre les vostres porcions i evitarà que continueu pasturant mentre espereu el xec.
Menjar fora no ha de donar-te reflux sempre que pensis amb antelació.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
