Els productes de soja de baix contingut glucèmic formats en tires semblants al pollastre es troben a la majoria de supermercats i estan guanyant popularitat entre els vegetarians. Tanmateix, en lloc de menjar els productes de soja preparats tal com són, proveu d'afegir els vostres propis condiments i llimona per transformar-los en un entrant deliciós sobre una barreja d'amanides verdes.
Tires de tofu de verdures amb baix glucèmic sobre verdures mixtes
Temps de preparació: 20-30 minuts
Temps de cocció: 8 minuts
Rendiment: 4 porcions
1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
1 gra d'all, picat
6 branquetes de farigola fresca, fulles pelades i tallades
2 culleradetes de ratlladura de llimona
1/3 tassa de suc de llimona
12 unces de tires de "pollastre" de soja, tallades a tires d'1/2 polzada
Aerosol de cuina amb gust d'oli d'oliva
12 tasses de verdures d'amanida mixta
2 tomàquets, tallats a daus
1 alvocat, pelat, pelat i tallat a rodanxes
4 cullerades de condiment per amanida italiana baixa en greix
En un bol gran, combineu l'oli d'oliva, l'all, la farigola picada, la ratlladura de llimona i el suc de llimona. Remeneu les tires de soja amb la barreja d'all i oli i deixeu-ho reposar de 5 a 10 minuts. Traieu les tires de la marinada; descartar la marinada.
Ruixeu una paella antiadherent amb l'esprai de cuina i escalfeu-la a foc mitjà-alt. Afegiu les tires de soja i cuini fins que estiguin lleugerament daurades, uns 4 minuts per costat. Retireu-los del foc i reserveu-los.
Barregeu les verdures mixtes, els tomàquets, l'alvocat i l'amaniment d'amanida per cobrir-ho tot uniformement. Col·loqueu l'amanida en 4 plats, poseu les tires de soja sobre l'amanida i serviu.
Per ració: calories 309 (a partir de greixos 153); Càrrega glucèmica 1 (Baixa); Greix 17g (saturat 2g); Colesterol 0 mg; Sodi 487 mg; Hidrats de carboni 23 g (Fibra dietètica 11 g); Proteïna 22 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
