Els nous cervesers casolans no són diferents dels altres aficionats; s'estan picant el tros (fa escuma a la boca?) per començar amb la seva afició. Tot i que aquest entusiasme és bo, saltar de cap al desconegut no ho és.
Abans de començar a comprar subministraments de cervesa casolana, cerqueu una botiga local de subministraments de cervesa casolana. Comenceu amb una cerca a Internet de "Equip i subministraments de cervesa a casa". Truqueu o atureu-vos a una botiga i demaneu un catàleg i una llista de preus si la botiga n'ofereix. Mireu l'equip i els subministraments i feu preguntes sobre l'estoc, especialment els ingredients.
Si no teniu la sort de tenir una botiga local de subministraments casolans, només podeu demanar el que necessiteu per Internet. Una simple cerca a "Suministraments per a la cerveseria casolana" us ofereix una àmplia gamma de fonts.
El que necessites per començar no és exòtic. Oblideu-vos de qualsevol idea preconcebuda sobre les teteras i les bobines de coure brillants que ocupen tota la cuina o les grans tines de fusta que bombollegen i remenen al celler, són el producte d'una imaginació viva. Tot aquest procés s'assembla molt més a coure pa.
Els kits d'equips d'inici, que es troben a les vostres botigues locals (o en línia) de cervesa artesanal, poden variar des de la qualitat senzilla fins a la màxima qualitat; pots trobar-ne de bons per menys de 200 dòlars. Abans de comprar un kit, tingueu en compte les vostres necessitats i el que esteu disposat i podeu gastar.
Tanca d'aire
Una tanca d'aire és una manera econòmica però senzilla i eficient de permetre que el diòxid de carboni s'escapi del fermentador sense deixar entrar aire i comprometre el segell hermètic de la tapa. Cost: $2 o menys.
Raspall d'ampolla
Un raspall d'ampolla és una peça important de l'equip. Necessites un raspall de truges suaus per netejar correctament l'interior de les ampolles abans d'omplir-les. Cost: $4.
Tapadora d'ampolles
Un tapador d'ampolles posa els taps frescos a les ampolles que s'acaben d'omplir. Un tapador de banc és autònom i es pot connectar a una superfície de treball, deixant una mà lliure per mantenir l'ampolla ferma. Els taps de dues mans poden ser complicats d'utilitzar si res no manté l'ampolla ferma. Cost: 12 $ (a dues mans) a 35 $ (tipus de banc).
Rentadora d'ampolles
Una rentadora d'ampolles és un aparell corbat de coure que s'enfila a una aixeta. Cost: $15.
Ampolles
Busqueu ampolles pesades i retornables, sense una obertura roscada (una corona de l'ampolla no pot segellar correctament a través dels fils). Necessites prou per contenir 5 galons de cervesa. Els bombers (ampolles de 22 unces) són populars entre els cervesers casolans. Cost: cost del dipòsit del minorista, o fins a 28 dòlars per caixa si es compra, depenent de l'estil.
Cubeta embotelladora
Necessiteu un recipient de plàstic HDPE (polietilè d'alta densitat - plàstic de qualitat alimentària) el dia de l'embotellament. Cost: $14.
Tub d'embotellat
Un tub d'embotellament és un tub de plàstic llarg i dur amb una vàlvula de molla a la punta. Cost: $3.
Cullera de fer
Una cullera de cervesa és una cullera d'acer inoxidable o plàstic amb un mànec llarg: 18 polzades o més. Cost: $ 4 (plàstic) a $ 8 (acer inoxidable).
Olla de cervesa
Una olla de cervesa és una olla d'acer inoxidable, alumini o metall recobert d'esmalt. Cost: $ 25 i més.
Mànega de plàstic flexible
Una mànega de plàstic flexible és un equip important i multifuncional que s'utilitza per transferir la cervesa de galleda a galleda o de galleda a ampolla. Cost: de 0,50 $ a 0,75 $ el peu.
Recipient de fermentació primària
Un recipient de fermentació primari és una galleda de plàstic on s'aboca el most refredat poc després del procés d'elaboració. S'ha de tancar hermèticament mentre duri la fermentació. Ha de tenir una capacitat de 7 galons per acollir un lot de cervesa de 5 galons i encara tenir espai per a tota l'acció de bombolleig vigorosa i l'acumulació de llevat (barm) de la cervesa en fermentació. Preu: 18 $ amb tapa.
Tap de goma
Un tap de goma s'ajusta a la tija de la tanca d'aire o bombolla per actuar com una falca segellada quan la tanca d'aire s'insereix al forat de la tapa del fermentador. Cost: $2 o menys.
Hidròmetre de triple escala
Un hidròmetre de triple escala és un dispositiu que s'utilitza per determinar la gravetat de la vostra cervesa, que, al seu torn, us permet calcular el contingut d'alcohol. Cost: uns 15 dòlars per tots dos.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
