Molts aliments són naturalment baixos en carbohidrats o no en tenen gens. Per exemple, la carn, el peix, el pollastre, el formatge, els ous, els fruits secs, el tofu, l'alvocat, les verdures de fulla verda, les verdures sense midó i les olives són exemples d'aliments amb pocs o cap hidrats de carboni, de manera que aquests aliments no tenen gaire efecte sobre la sang. nivells de glucosa.
Compte, però; alguns aliments baixos en carbohidrats són rics en calories i greixos. Tot i que la carn i el formatge no tenen hidrats de carboni i no augmenten els nivells de glucosa en sang, heu de tenir en compte que poden aportar calories i greixos saturats de manera important en funció de les porcions consumides. Per exemple, la cansalada no augmentarà els nivells de glucosa en sang, però això no vol dir que sigui una opció saludable. Hi ha les millors opcions entre els aliments baixos en carbohidrats. Les carns magres són millors per a tu que les carns grasses pel que fa al cor i als malucs.
Les opcions d'aperitius per a aquells que tenen diabetis i estan comptant hidrats de carboni poden ser aliments únics, com el formatge de corda, o aperitius fàcils de muntar, que incorporen alguns aliments. Cadascuna de les idees d'aperitius aquí enumera la quantitat total de carbohidrats (0-10 grams), fibra i calories.
La taula proporciona el recompte total de carbohidrats i la quantitat de fibra. Com que la fibra no es digereix, podeu restar els grams de fibra (a la segona columna) del total de grams de carbohidrats (a la primera columna). Fer-ho és especialment important si utilitzeu proporcions d'insulina a carbohidrats per calcular una dosi d'insulina més precisa.
Pot haver-hi variabilitat en alguns ingredients utilitzats en les idees d'aperitius, de manera que, quan s'indiqui, assegureu-vos de comparar les etiquetes per verificar la informació nutricional pertinent, com ara hidrats de carboni, fibra, greixos i calories.
| Idees d'aperitius, cadascuna amb 0-10 grams de carbohidrats | Grams de carbohidrats totals | Grams de fibra | Calories |
| 1 ou dur | 0 | 0 | 78 |
| 1 unça de formatge parcialment desnatat o reduït en greix | 0,5 | 0 | 80 |
| 1 unça de formatge mozzarella fresc en 2 tomàquets a rodanxes
1/2 culleradeta d'oli d'oliva i fulles d'alfàbrega fresca Total |
2
0 2 |
1
0 1 |
82
20 102 |
| 1/2 tassa de formatge cottage baix en greix 1 per cent | 3 | 0 | 80 |
| 25 festucs | 4.8 | 1.8 | 100 |
| 20 beines de pèsols crus (pèsols de neu o pèsols de sucre) | 5.2 | 1.8 | 29 |
| 1/2 alvocat, Hass-Califòrnia tipus 1
cullerada de suc de llimona Total |
5.8
1 6.8 |
4.6
0 4.6 |
114
4 118 |
| 6 unces de iogurt grec sense greix (llegiu les etiquetes) | 7 | 0 | 100 |
| 3 unces de gambes cuites
2 cullerades de salsa de còctel (llegiu les etiquetes) Total |
0
7.5 7.5 |
0
0,5 0,5 |
84
30 114 |
| 1 tija d'api cru - 12 polzades de llarg
2 cullerades de mantega de cacauet natural (sense sucres afegits) Total |
2.1
6 8.1 |
1
2 3 |
9
210 219 |
| 5 pastanagues infantils, 1 tassa de verdures crues com ara pebrots i api a rodanxes
1/4 tassa d'amanida lleugera d'amanida ranxo Total |
6
3 9 |
2
0 2 |
30
80 110 |
| 1/4 tassa de salmó rosa o tonyina en conserva, escorregut
4 galetes de blat integral (consulteu les etiquetes) Total |
0
9 9 |
0
0,5 0,5 |
90
48 138 |
| 1/2 tassa d'edamame cuit amb closca (soja verda) | 9 | 4 | 100 |
| 2 tasses de crispetes de blat de moro de mantega lleugera al microones | 10 | 2 | 70 |
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
