Encara no es coneix exactament el motiu pel qual es produeix la síndrome d'ovari poliquístic (PCOS), però els científics creuen que hi pot haver un vincle entre la resistència a la insulina i el SOP, per això és útil una dieta baixa en glucèmia.
Les hormones de les dones que tenen PCOS estan desequilibrades, la qual cosa comporta diversos problemes, com ara quists ovàrics, cicles menstruals irregulars, problemes de fertilitat, augment de pes, acne, etiquetes a la pell, excés de pèl corporal i facial i pèl aprimament al cuir cabellut. Si no es tracta, el SOP pot provocar diabetis i malalties del cor.
La resistència a la insulina redueix la sensibilitat a la insulina, la qual cosa fa que menys sucre en sang dels aliments que mengeu entri a les cèl·lules per utilitzar-los com a energia. Les cèl·lules es tornen resistents a la insulina i el pàncrees respon alliberant cada cop més insulina per ajudar el sucre en la sang a entrar a les cèl·lules.
A canvi, aquests alts nivells d'insulina estimulen els ovaris perquè produeixin grans quantitats de l'hormona masculina testosterona, que al seu torn condueix a símptomes com la infertilitat i els quists ovàrics. Aquesta acumulació de sucre en sang roman al torrent sanguini i s'envia al fetge i als músculs. Després d'arribar al fetge, es converteix en greix i s'emmagatzema a tot el cos, provocant un augment de pes i obesitat.
Podeu veure quina és una condició de salut difícil de PCOS.
Controlar els nivells de sucre en la sang i d'insulina és un factor clau per tractar les persones amb SOP, i seguir una dieta baixa en glucèmia pot ajudar a reduir els pics de sucre en la sang i mantenir els nivells d'insulina baixos. També pot ajudar a reduir l'augment de pes que es produeix amb el PCOS.
Per descomptat, encara es necessiten més investigacions per avaluar l'impacte exacte d'una dieta baixa en glucèmia sobre el SOP, però fins que aquestes dades estiguin disponibles, sàpiga que aquesta dieta us ofereix una bona estratègia per controlar bé el sucre en la sang i la insulina.
Si teniu SOP i voleu provar una dieta baixa en glucèmia, seguiu aquestes pautes:
Trieu hidrats de carboni de baix nivell glucèmic en les porcions adequades per als àpats i els aperitius.
Menja una dieta que us proporcioni del 40 al 50 per cent de les vostres calories a partir dels hidrats de carboni (en comparació amb el 60 per cent normal). Tot i que cal investigar en aquesta àrea, molts professionals coincideixen que les dones amb SOP ho fan millor amb una dieta baixa en carbohidrats.
Espai els hidrats de carboni al llarg del dia per evitar pics de sucre en sang en un àpat.
Eviteu consumir hidrats de carboni per si mateixos fins i tot a l'hora del berenar. Combineu-los amb una font de proteïnes o greixos.
Trieu hidrats de carboni alts en nutrients i baixes glucèmiques i limiteu la ingesta d'aliments baixos en nutrients.
És possible que hàgiu d'obtenir orientació periòdica d'un dietista registrat que s'especialitza en PCOS per trobar l'ajust de baix nivell glucèmic adequat per a vosaltres.
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
Aquesta marinada tradicional japonesa és perfecta per a la majoria de filets de peix. Es recomana la tonyina o el salmó, però també podeu substituir el peix espasa. El marisc es pot millorar amb una varietat d'espècies, tal com mostra aquesta recepta. Crèdit: ©iStockphoto.com/evgenyb Rendiment: 4 porcions Temps de preparació: 10 minuts; De 15 a 30 minuts Temps de marinat Temps de cocció: 10 minuts Mesurador d'espècies: […]
Un pretzel gruixut i masticable és un aperitiu sumptuós que pots gaudir encara que no puguis digerir el gluten. Aquesta recepta sense gluten és apta per a persones celíaques. Per obtenir un pretzel de formatge, afegiu formatge a la massa i espolseu sal gruixuda sobre els pretzels abans de posar-los al forn per obtenir un autèntic toc de pretzel. […]
Les receptes de còctels que s'enumeren aquí són clàssiques per una raó: tenen un bon gust. Tant si sou un cambrer professional com si només algú a qui li agrada fer còctels a casa, hauríeu de saber fer aquestes receptes de begudes combinades com si sabeu fer torrades. Còctel Bacardi El còctel Bacardi és l'únic còctel emès […]
Proveu aquesta saborosa recepta de dieta cetogràfica per a anells de ceba cruixents com a aperitiu o com a berenar. És baix en carbohidrats i deliciós, d'aFamilyToday.com.
Les taules aquí proporcionen temps i temperatures de cocció aproximats per rostir carn de vedella, aus, porc i xai. Voleu treure un rostit de carn quan la seva temperatura interna sigui de 5 a 10 graus F inferior a la temperatura interna final i, a continuació, deixeu-lo reposar uns 15 minuts. Durant el temps de repòs, el rostit es cuina 5 […]
Els condiments clàssics asiàtics (gingebre, all i salsa de soja) aporten un gran sabor a aquesta recepta de panxa plana per a porc mongol, mentre que les pastanagues, el bròquil i els pebrots vermells ajuden a crear un plat colorit que agrada als vostres ulls i al vostre paladar. Serviu el porc amb arròs integral o en tasses d'enciam. Manteniu les vostres porcions sota control amb […]
Tant els moniatos blancs com els moniatos es poden fermentar. Podeu inclinar-vos cap a aquest últim, ja que els moniatos són una font rica de vitamina A, betacarotè i fibra, i tenen un gust deliciós. Tanmateix, si no són el vostre, fins i tot podeu posar-vos a les mans de "moniatos blancs", que semblen una patata però […]
La ginebra seca de Londres, el tipus de ginebra més popular del món, rarament es fa a Londres (només queda un destil·lador a la ciutat) i només és seca en el sentit que li falta sucre per fer-la dolça. Les ginebres seques de Londres solen tenir un alt contingut d'alcohol: 90 proves (45 per cent d'alcohol en volum, o ABV) [...]
Així doncs, ja esteu preparats per provar-vos l'elaboració del vi. Les següents receptes us poden ajudar a començar amb els ingredients adequats per a deliciosos vins casolans, però tingueu en compte: fer una ampolla de vi de principi a fi pot trigar sis mesos o un any. És important destacar que tot depèn del que passa durant la setmana o dues […]
