El shortbread és una galeta escocesa clàssica que sempre se serveix al te de la tarda a Escòcia, així com a les carmanyoles i com a postres en la majoria d'esdeveniments escocesos. Proveu aquesta senzilla recepta de delicioses galetes que també seran un gran èxit en el vostre proper esdeveniment.
Temps de preparació: 1-1/4 hores; inclou refredament
Temps de cocció: 40 minuts
Rendiment: 60 barres, 1 x 2 polzades cadascuna
2 tasses (4 pals) de mantega sense sal, suavitzada
1 tassa de sucre superfi
1/2 culleradeta de sal
4 tasses de farina per a tot ús
Amb una batedora, bateu la mantega en un bol gran fins que quedi esponjosa, uns 2 minuts. Afegiu el sucre i barregeu-ho fins que quedi homogeni.
Barregeu la sal amb la farina i afegiu la farina en quatre etapes a la mantega.
Atureu-vos i rasqueu els costats del bol amb una espàtula de goma després de cada addició. Després d'afegir tota la farina, continueu barrejant durant 2 o 3 minuts més, fins que la massa estigui llisa i suau.
Enfarineu lleugerament una safata de 9 x 13 polzades. Espolseu la punta dels dits amb farina i premeu la massa uniformement a la safata.
Utilitzeu un regle per marcar la massa en barres d'1 polzada d'ample i 2 polzades de llarg. Utilitzeu una forquilla per perforar cada barra a la diagonal dues vegades. Tapeu la paella amb embolcall de plàstic i deixeu-ho refredar durant almenys 1 hora.
Preescalfeu el forn a 275 graus. Folreu una safata de galetes amb paper vegetal.
Talleu les línies marcades a la massa refrigerada i col·loqueu les barres a la làmina de galetes, deixant 2 polzades entre elles.
Coure al forn durant 40 minuts, fins que quedi.
Traieu la làmina de galetes del forn i transferiu les galetes als bastidors perquè es refredin. Emmagatzemeu-lo en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a una setmana o congeleu-lo per a un emmagatzematge més llarg.
Per ració: calories 97 (a partir de greix 56); Greix 6g (saturat 4g); Colesterol 17 mg; Sodi 20 mg; Hidrats de carboni 10g (Fibra dietètica 0g); Proteïna 1 g .
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
