Fins fa molt poc, els amaniments d'amanides embotellats no oferien gaire sabor, tret que estiguessin plens de greix, sal, sucre i altres no-nos per a una dieta diabètica. Alguns dels nous apòsits lleugers tenen un sabor millorat, són menys perjudicials per a la vostra salut i són convenients. Però realment no hi ha cap substitut per fer apòsits tu mateix. I ho creieu o no, el procés és bastant senzill.
Per fer una vinagreta bàsica apta per a diabètics, seguiu aquests passos:
Mesureu parts iguals d'oli (normalment oli d'oliva verge extra), àcid (com el vinagre balsàmic o el suc de llimona) i el brou (com el brou de pollastre baix en sodi) i bateu-los.
Barregeu les herbes i els condiments desitjats a l'amaniment i bateu-ho una mica més.
Per afegir un toc realment professional, combina tots els teus ingredients (excepte l'oli) en un processador d'aliments o batedora. Amb l'aparell en marxa, aboqueu lentament l'oli als altres ingredients. L'apòsit s'emulsionarà o es barrejarà molt bé.
Vinagreta de tòfona
Temps de preparació : 5 minuts
Rendiment: 18-20 porcions (2 cullerades per porció)
1 a 2 unces de tòfones, netes i picades finament
1 escalunya petita, pelada i tallada finament
De 3 a 4 branquetes de farigola, escollides i tallades
1⁄3 tassa de vinagre balsàmic
1 tassa d'oli d'oliva
Sal i pebre al gust
Un raig d'oli de tòfona
Combineu tots els ingredients en un bol i bateu-los bé, o combineu tots els ingredients en un pot amb tapa i agiteu-los enèrgicament.
Per ració (2 cullerades) : Kcalories 105 (A partir de greix 99); Greix 11g (saturat 2g); Colesterol 0 mg; Sodi 31 mg; Hidrats de carboni 2g (Fibra dietètica 1g); Proteïna 0 g.
Sovint, un apòsit senzill és el millor. Sumar herbes, alls i bolets secs en oli us ofereix una base excel·lent per fer els vostres propis amanits saborosos. Afegiu-hi una mica d'àcid, com el suc de llimona o el vinagre, i ja ho feu.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
