Una alimentació saludable per controlar la glucosa en sang i els riscos de complicacions relacionades amb la diabetis requereix una mica de reflexió i preparació. Afortunadament, hi ha recursos creïbles que poden ajudar immensament. Un llibre de referència de butxaca pot ser el vostre millor amic, però altres recursos funcionen igual de bé.
Pot ser discutible si hi ha massa informació disponible a la xarxa, i ara fins i tot al telèfon mòbil o a la tauleta, però és difícil negar que aquestes tecnologies poden ser molt útils. Una cerca a Internet de "recompte de carbohidrats" retorna més d'1 milió de resultats, i hi ha literalment centenars de llocs web i aplicacions on la informació nutricional d'aliments específics està disponible.
Per als aliments individuals, el Departament d'Agricultura dels EUA té un recurs amb informació nutricional cercable sobre milers d'aliments específics. Altres llocs web no governamentals tenen funcions similars, molts dels quals també inclouen productes crus comercials i articles de restaurant. Les aplicacions de nutrició per a dispositius mòbils també són abundants, i algunes fins i tot escanejaran el codi de barres d'un producte i mostraran l'etiqueta de dades nutricionals.
Aneu amb compte amb els llocs web o les aplicacions que ofereixen consells dietètics o promocionen dietes o productes específics. És molt millor que aprenguis per tu mateix què requereix una alimentació saludable i una autogestió eficaç de la diabetis. D'aquesta manera, podreu aprofitar la informació valuosa i transmetre els consells.
Gaudir del menjar és absolutament essencial, i si vas a menjar més sovint a casa per tenir un millor control de la teva diabetis, vols preparar receptes meravelloses. Per descomptat, amb un mercat que supera els 20 milions de persones als Estats Units, només hi ha molts llibres de cuina de diabetis disponibles.
Però, no cal que obtingueu les vostres receptes dels llibres de cuina de la diabetis quan sabeu què menjar. Tot el que necessiteu són receptes que incloguin informació nutricional i mida de la porció (nombre de porcions que produeix la recepta).
Busqueu receptes que siguin relativament baixes en greixos, especialment greixos saturats, baixes en sodi, que tinguin una mida generosa de porció perquè estigueu satisfet i no us enviï més enllà de les recomanacions de carbohidrats del vostre àpat. Busqueu especialment receptes de verdures, com ara amanides o verdures rostides amb espècies, perquè pugueu gaudir realment del grup d'aliments que hauria de constituir la majoria de la vostra dieta.
No hi ha cap regla que la vostra col·lecció de receptes que no incloguin informació nutricional hagi d'anar a les escombraries. Pots aprofitar els recursos nutricionals d'Internet per calcular tu mateix la informació nutricional.
Simplement investigueu les dades nutricionals de cada ingredient: calories, greixos totals, greixos saturats, carbohidrats totals, fibra, proteïnes i sodi per començar bé, i sumeu-ho tot. Dividiu els totals pel nombre de porcions que creieu que hauria de fer el plat i comproveu el resultat amb el que heu après que es qualificarà com un plat saludable i apte per a la diabetis.
Si sembla que un dels vostres antics estàndards no fa el tall (potser la tassa de llard de porc no ha pogut passar), feu les substitucions d'ingredients adequades.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
