El colesterol és el C de l'ABC de la diabetis, però aquest tema pot ser una mica complicat. El colesterol és essencial per a una sèrie de funcions cel·lulars, jugant un paper important en la construcció i el manteniment de les membranes cel·lulars, la síntesi de la bilis per a la digestió dels greixos, la fabricació de vitamina D i la construcció de determinades hormones.
El colesterol és transportat pel torrent sanguini mitjançant transportadors especials anomenats lipoproteïnes , i aquestes lipoproteïnes vénen en varietats variades . Les lipoproteïnes de baixa densitat, abreujades LDL (i comunament anomenades colesterol dolent), circulen a la sang per lliurar el colesterol necessari a les cèl·lules del cos.
No hi ha res dolent en això; no obstant això, hi ha un límit a la quantitat de colesterol que necessiten les vostres cèl·lules i, quan s'arriba a aquest límit, les vostres cèl·lules tanquen el departament receptor. Quan les cèl·lules no reben més colesterol, el colesterol LDL continua circulant al torrent sanguini on una resposta immune inflamatòria pot fer que sigui més probable que les partícules LDL s'acumulin dins de les parets de les artèries, formant plaques ceroses.
Aquest procés s'anomena aterosclerosi i és la principal causa de malalties cardíaques i cardiovasculars.
Les lipoproteïnes d'alta densitat, HDL (comunament anomenada colesterol bo), semblen recollir l'excés de colesterol de la sang, reduint així el risc d'aterosclerosi. Objectiu els valors de colesterol destinats a reduir el risc de patir malalties del cor, per tant, mireu tant el LDL com el HDL. El vostre equip mèdic busca reduir el vostre LDL mentre augmenta els nivells de HDL amb medicaments, exercici i dieta. Amb la diabetis, aquests objectius de colesterol són els següents:
Nivells de LDL inferiors a 100 mg/dl (sovint menys de 70 mg/dl si altres factors de risc estan elevats)
Nivells de HDL superiors a 40 mg/dl per als homes i superiors a 50 mg/dl per a les dones
Els triglicèrids, un altre greix sanguini, haurien de ser inferiors a 150 mg/dl
De manera similar al control de la glucosa a la sang i la pressió arterial alta, les opcions d'estil de vida, com l'activitat física regular i no fumar, contribueixen a mantenir el nivell de LDL més baix i el de HDL més alt. La dieta també té un paper clau, i ara hauríeu de veure un patró coherent sobre com aquestes mateixes opcions d'estil de vida preserven la vostra salut en diversos fronts.
L'objectiu número u per controlar el colesterol és reduir els greixos saturats de la vostra dieta i eliminar els greixos trans. És per això que les dietes saludables, inclòs el pla d'alimentació que us ajuden a controlar els nivells de glucosa en sang, fomenten els talls magres de carn i els mètodes de cuina saludables com la cocció al forn, a la brasa, a la planxa o al vapor, que no afegeixen greix.
Les carns molt processades que contenen greixos s'han de menjar amb moderació, i els greixos trans s'han d'evitar perquè augmenten el LDL i baixen el HDL.
L'alimentació saludable no es refereix completament al que no s'ha de menjar, sinó també al que s'ha de menjar. Per controlar el colesterol, menja fibra soluble, com la fibra de la civada, les mongetes i l'ordi, i menja moltes fruites i verdures, especialment les verdures de fulla verda.
A menys que hi hagi una raó per la qual el vostre metge digui que no hauríeu de prendre alcohol amb moderació per ajudar a augmentar el HDL. I el peix, que és alt en àcids grassos omega-3, pot augmentar el HDL i fer un sopar envejable.
La resistència a la insulina (inclosa la diabetis tipus 2), la hipertensió arterial i els nivells elevats de colesterol LDL són elements clau d'una condició mèdica àmpliament definida coneguda com a síndrome de met a bolic .
Tot i que és possible que les persones amb síndrome metabòlica no tinguin diabetis, aquestes i altres anomalies associades a la síndrome metabòlica, com ara una major tendència a formar coàguls i evidència d'augment de la inflamació, estan associades a un augment dels atacs cardíacs. La millora de l'estil de vida amb una millor alimentació i més exercici és el primer pas per revertir la síndrome metabòlica, igual que passa amb la diabetis.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
