Després de l'exercici, el teu metabolisme funciona més ràpid i està buscant un bon combustible (aliment). El pitjor que pots fer després d'un bon entrenament és desaccelerar el teu metabolisme amb un àpat abundant i ple d'hidrats de carboni refinats i calories buides. Aquest tipus d'aliment desvia tota l'energia del teu cos a la digestió, de manera que no et queda cap energia per a la recuperació i la reparació (eliminar l'àcid làctic de la sang, eliminar altres residus, lliurar nutrients, etc.).
Un batut verd ja està barrejat i, per tant, és molt fàcil de digerir pel teu cos. Un batut després de l'entrenament us ofereix el següent:
Nivells d'energia més alts durant la resta del dia
Millor recuperació muscular/menys acumulació d'àcid làctic
Capacitat més natural per equilibrar els sucres en sang
Digestió i absorció ràpida i fàcil
Menys gana i reducció de les ganes d'aliments poc saludables
Molta hidratació per reposar electròlits i líquids
Efectes antiinflamatoris naturals que afavoreixen la reparació dels teixits i minimitzen les lesions
A continuació es mostren els millors batuts per beure després dels entrenaments.
Recàrrega d'aigua de plàtan, espirulina i coco
Temps de preparació: 25 minuts
Temps de barreja: 2 minuts
Rendiment: 2 porcions
2 cullerades de baies de goji
2 plàtans madurs, pelats
1-1/2 tasses de trossos de pinya
2 cullerades de llavors de lli mòltes
2 culleradetes d'espirulina en pols
Peça de 1/2 polzada de gingebre fresc (pelat)
1-1/2 tasses d'aigua de coco
1/2 tassa d'aigua
1 tassa de verdures de mostassa, ben envasades
1 tassa d'espinacs per a nadons, ben envasats
Col·loqueu les baies de goji en un bol amb 1/4 tassa d'aigua a temperatura ambient. Poseu-ho a la nevera a remull durant almenys 20 minuts o tota la nit.
Combineu les baies de goji, plàtan, pinya, llavors de lli, espirulina, gingebre, aigua de coco i aigua a la batedora i fixeu la tapa.
Començant a velocitat baixa i augmentant gradualment, barregeu els ingredients durant 30 a 45 segons o fins que estigui suau.
Afegiu-hi les verdures de mostassa i els espinacs i torneu a barrejar a velocitat mitjana durant 30 segons, augmentant gradualment la velocitat a alta. Bateu-ho a alta velocitat durant 30 segons més o fins que tota la mescla estigui suau.
Aboqueu el batut en dos gots i gaudiu-ne!
Per ració: calories 339 (a partir de greix 36); Greix 4g (saturat 0,5g); Colesterol 0 mg; Sodi 262 mg; Hidrats de carboni 73g (Fibra dietètica 10g); Proteïna 8g.
Si no teniu gingebre fresc, feu servir 1/4 culleradeta de gingebre mòlt.
Les verdures de mostassa tenen un gust naturalment picant o pebre. Tasta una fulla abans d'afegir-la al teu batut. Si no us agrada, feu servir espinacs o col rizada.
Substituïu la pinya per mango fresc.
Zen de chía, gerds i cúrcuma
Temps de preparació: 25 minuts
Temps de barreja: 2 minuts
Rendiment: 2 porcions
2 cullerades de llavors de chía
1/2 tassa de gerds
1 plàtan madur, pelat
1/4 culleradeta de cúrcuma mòlta
1/4 culleradeta de canyella mòlta
1-1/2 tasses d'aigua
4 fulles de bleda
Col·loqueu les llavors de chía en un bol amb 1/4 tassa d'aigua a temperatura ambient. Poseu-ho a la nevera a remull durant almenys 20 minuts o tota la nit.
Combina tots els ingredients excepte les bledes a la batedora i tanca la tapa.
Començant a velocitat baixa i augmentant gradualment cap a l'alta, barregeu els ingredients durant 45 segons o fins que la barreja no contingui trossos de fruita visibles.
Traieu i descarteu les tiges de les bledes. Afegiu-hi les bledes i torneu a batre a velocitat mitjana durant 30 segons, augmentant gradualment la velocitat a alta. Barregeu a alta velocitat durant 15 a 30 segons més o fins que tota la mescla estigui suau.
Aboqueu el batut en dos gots i gaudiu-ne!
Per ració: calories 147 (a partir de greix 45); Greix 5g (saturat 0,5g); Colesterol 0 mg; Sodi 47 mg; Hidrats de carboni 25g (Fibra dietètica 9g); Proteïna 4 g.
Podeu utilitzar aigua de coco en lloc d'aigua en aquesta recepta per afegir electròlits, una idea especialment bona després d'un intens entrenament de ioga calent. Afegiu 1 cullerada de mel crua per obtenir un sabor més dolç.
Tahini d'alta potència, dattil i alvocat
Temps de preparació: 5-6 minuts
Temps de barreja: 2 minuts
Rendiment: 2 porcions
1/2 alvocat, pelat i sense pinyol
2 dàtils Medjool, sense pit
2 plàtans madurs, pelats
2 cullerades de llavors de cànem
1 cullerada de llavors de lli mòlta
2 cullerades de tahini de sèsam
1 culleradeta de maca en pols
1 culleradeta de pol·len d'abella (ometre si és al·lèrgic)
1/2 culleradeta de pols de kelp
1 tassa d'aigua
1 tassa de suc de taronja fresc
4 fulles grans de colla verd
Combina tots els ingredients, excepte les cols, a la batedora i tanca la tapa.
Començant a velocitat baixa i augmentant gradualment cap a l'alta, barregeu els ingredients durant 45 segons o fins que estigui suau.
Traieu i descarteu les tiges de les cols. Afegiu-hi les cols i torneu a barrejar a velocitat mitjana durant 30 segons, augmentant la velocitat a poc a poc. Barregeu a alta velocitat durant 15 a 30 segons més o fins que tota la mescla estigui suau.
Aboqueu el batut en dos gots i gaudiu-ne!
Per ració: calories 546 (de greixos 198); Greix 22g (saturat 2,5g); Colesterol 0 mg; Sodi 15 mg; Hidrats de carboni 79 g (Fibra dietètica 13 g); Proteïna 15 g.
Si no teniu pols de kelp, feu servir espirulina en pols. També podeu utilitzar aigua de coco en lloc d'aigua en aquesta recepta per afegir electròlits.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
