Els comensals sense gluten sempre busquen una bona truita. Les truites de blat de moro i les closques de tacos solen ser una aposta segura sense gluten. Però realment, podeu combinar farcits de tacos amb gairebé qualsevol cosa. A part de les truites de blat de moro, de vegades podeu trobar truites grans d'arròs integral, que són una mica més flexibles que el blat de moro, i les fulles d'enciam són excel·lents per a una opció més lleugera i verda.
Tacos de salmó
Temps de preparació: 10 minuts
Rendiment: 1 porció
Bossa de salmó de 2,5 unces
2 truites de blat de moro
1 cullerada de crema agra
1 cullerada de salsa
1/2 culleradeta de suc de llima
1/2 culleradeta de xili en pols
1/4 d'un alvocat, tallat a rodanxes
1/4 tassa d'enciam triturat o col
Poseu la meitat del salmó a cada truita. Microones a foc fort durant 30 segons.
En un bol petit, barregeu la crema agra, la salsa, el suc de llima i el xili en pols. Repartiu aquesta barreja entre els dos tacos i poseu-hi alvocat i enciam.
Per ració: calories 321 (a partir de greixos 130); Greix 14g (saturat 4g); Colesterol 45 mg; Sodi 261 mg; Hidrats de carboni 31g (Fibra dietètica 5g); Proteïna 19 g.
Si no ets fan del salmó, fes servir una bossa o una llauna de tonyina en lloc de salmó. El salmó té una mica més de vitamina B12 i B6, però la tonyina té una mica més de proteïnes. Qualsevol dels dos és una opció fantàstica i saludable.
Tacos de tonyina i mongetes blanques
Temps de preparació: 5 minuts
Rendiment: 1 porció
Bossa de 2,5 unces o llauna de tonyina, escorreguda
1/4 tassa de mongetes blanques en conserva, escorregudes
1/4 tassa de blat de moro blanc
6 tomàquets cherry, tallats a rodanxes
1/2 culleradeta de coriandre fresc picat
Un raig de suc de llimona
1/2 culleradeta d'oli d'oliva
Sal al gust
Pebre negre al gust
2 truites de blat de moro
En un bol mitjà, barregeu la tonyina, les mongetes, el blat de moro, els tomàquets, el coriandre, el suc de llimona, l'oli i la sal i el pebre.
Escalfeu les truites al microones a foc fort durant 10 segons, o fins que estiguin calentes.
Reparteix la barreja de tonyina entre les dues truites.
Per ració: calories 357 (a partir de greix 58); Greix 6g (saturat 1g); Colesterol 38 mg; Sodi 697mg; Hidrats de carboni 52g (Fibra dietètica 8g); Proteïna 26 g.
Tacos de pollastre i mongetes negres
Temps de preparació: 5 minuts
Rendiment: 1 porció
2 truites de blat de moro
1/2 tassa de pollastre cuit
1/4 tassa de mongetes negres en conserva, escorregudes
1/4 tassa de formatge Jack de pebre ratllat
1/4 tassa de salsa
1 cullerada de coriandre fresc
Escalfeu les truites, el pollastre i les mongetes al microones a foc fort durant 10 segons, o fins que estiguin calents.
Dividiu el pollastre, les mongetes, el formatge, la salsa i el coriandre entre les dues truites.
Per ració: calories 454 (a partir de greixos 144); Greix 16g (saturat 8g); Colesterol 92 mg; Sodi 864 mg; Hidrats de carboni 42g (Fibra dietètica 6g); Proteïna 35 g.
Utilitzeu el pollastre sobrant, el pollastre rostit preparat de la botiga de queviures o el pollastre a la graella del congelador o la secció de carn de la botiga.
Tacos BLTA
Temps de preparació: 10 minuts
Rendiment: 1 porció
2 truites de blat de moro
2 llesques de cansalada, cuita
1/2 tassa d'enciam picat
1/4 de tomàquet, a rodanxes fines
4 rodanxes fines d'alvocat
2 cullerades de salsa ranxo
Escalfeu les truites al microones a foc fort durant 10 segons, o fins que estiguin calentes.
Dividiu la cansalada, l'enciam, el tomàquet, l'alvocat i el condiment entre les dues truites.
Per ració: calories 305 (de greix 161); Greix 18g (saturat 4g); Colesterol 16 mg; Sodi 470 mg; Hidrats de carboni 31g (Fibra dietètica 5g); Proteïna 9 g.
La majoria de les marques de vestits ranxos no contenen gluten, però comproveu l'etiqueta per estar segur. Si veieu blat o malta a la llista d'ingredients, trieu una marca diferent. El sabor clàssic del ranxo de Bolthouse Farms Cremy Iogurt Dressing té només 45 calories per porció. Busqueu aquest article a la nevera de productes de la vostra botiga de queviures. Hidden Valley Ranch ara també etiqueta els seus apòsits de ranxo sense gluten.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
