Cinc minuts són tot el que necessiteu per preparar un esmorzar ràpid, càlid i sense gluten amb una torradora, un microones, un forn torrador o un grill de forn. Aquestes receptes també fan fabulosos aperitius d'estudi a la tarda quan necessiteu una ràpida recuperació per portar-vos unes quantes hores més.
Torrada de plàtan amb mantega de nous
Temps de preparació: 5 minuts
Rendiment: 2 porcions
2 llesques de pa de sandvitx sense gluten
2 cullerades de mantega de cacauet o d'ametlla
1 plàtan, tallat a rodanxes
1 cullerada de mel
Torrar el pa.
Repartiu una cullerada de mantega de fruits secs a cada llesca de pa torrat.
Col·loqueu les rodanxes de plàtan sobre la mantega de fruits secs i aboqueu-hi la mel per sobre.
Per ració: calories 321 (a partir de greixos 133); Greix 15g (saturat 2g); Colesterol 0 mg; Sodi 85 mg; Hidrats de carboni 45 g (Fibra dietètica 3 g); Proteïna 6 g.
Bagel de formatge crema de maduixa
Temps de preparació: 5 minuts
Rendiment: 1 porció
1 bagel sense gluten
2 cullerades de formatge crema
3 maduixes, a rodanxes
Torra el bagel.
Unteu el formatge crema sobre el bagel torrat i poseu-hi maduixes.
Per ració: calories 438 (de greix 181); Greix 20g (saturat 7g); Colesterol 32 mg; Sodi 676 mg; Hidrats de carboni 53 g (Fibra dietètica 5 g); Proteïna 11 g.
Civada d'auró amb panses
Temps de preparació: 5 minuts
Rendiment: 1 porció
1/2 tassa de civada sense gluten
1 tassa d'aigua
2 cullerades de panses
2 cullerades de xarop d'auró
Combina la civada i l'aigua en un bol apte per al microones.
Tapeu el bol i poseu-ho al microones a foc fort durant 1 o 2 minuts.
Incorporeu-hi les panses i el xarop d'auró. Gaudeix!
Per ració: 320 calories (a partir de 24 de greixos); Greix 3g (saturat 1g); Colesterol 0 mg; Sodi 8mg; Hidrats de carboni 70g (Fibra dietètica 5g); Proteïna 7 g.
Barregeu sucre moreno i canyella o mel en lloc de xarop d'auró per canviar la dolçor d'aquest àpat acollidor. Si no us agraden les panses o si us heu oblidat de recollir-les durant el vostre darrer viatge de compres, feu servir nabius, ametlles o fins i tot xips de xocolata blanca per aromatitzar la civada.
Tacos d'esmorzar
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 5 minuts
Rendiment: 2 porcions
2 ous
1 cullerada de formatge Jack de pebre ratllat
1 cullerada de trossos de cansalada real
2 truites de blat de moro
1 cullerada de salsa
Sal al gust
Pebre negre al gust
Ruixeu una paella petita amb esprai de cuina antiadherent. Escalfeu la paella al foc a foc mitjà.
Trenqueu els ous en un bol i bateu-los.
Afegiu els ous a la paella calenta. Remeneu els ous lentament i contínuament a la paella fins que ja no estiguin líquids. Mentre remeneu, afegiu-hi el formatge i els trossos de cansalada.
Escalfeu les truites al microones durant 10 a 15 segons a màxim per suavitzar-les. Poseu la meitat de la barreja d'ou a cada truita.
Afegiu la salsa i sal i pebre al gust. Doblegueu les truites per la meitat i mengeu-vos els tacos.
Per ració: calories 163 (a partir de greixos 67); Greix 7g (saturat 3g); Colesterol 192 mg; Sodi 429 mg; Hidrats de carboni 14 g (Fibra dietètica 1 g); Proteïna 10 g.
Aranja a la planxa
Temps de preparació: 1 minut
Temps de cocció: 5 minuts
Rendiment: 1 porció
1 aranja, tallada per la meitat
2 cullerades de sucre moreno
Seccioneu l'aranja, tallant amb cura entre les membranes amb un ganivet afilat entre les membranes.
Col·loqueu les dues meitats de l'aranja en una safata de forn folrada amb paper d'alumini.
Espolseu sucre moreno per sobre de cada meitat d'aranja i cuini al forn o torradora fins que bulli, uns 5 minuts. Si feu servir un forn torrador, aquest plat es cuina una mica més ràpid perquè el menjar està més a prop de la calor. Vigileu per assegurar-vos que la vostra aranja no s'enrosseixi massa ràpidament.
Per ració: calories 194 (de greix 2); Greix 0g (saturat 0g); Colesterol 0 mg; Sodi 13 mg; Hidrats de carboni 51g (Fibra dietètica 3g); Proteïna 1 g.
Ous durs fosos
Temps de preparació: 5 minuts
Rendiment: 1 porció
2 llesques de pa de sandvitx sense gluten
1 culleradeta de mantega
1 ou dur
2 llesques de formatge americà
Sal al gust
Pebre negre al gust
Torrar el pa i repartir la meitat de la mantega a cada llesca.
Mentre es torra el pa, trenca, pela i talla l'ou.
Poseu la meitat de l'ou a cada llesca de pa i poseu-hi una llesca de formatge.
Microones a foc alt fins que el formatge faci bombolles, uns 20 segons.
Per ració: calories 527 (a partir de greixos 287); Greix 32g (saturat 12g); Colesterol 223 mg; Sodi 727 mg; Carboh y drate 43g (Fibra dietètica 1g); Proteïna 17 g.
Mantingueu els ous durs a la nevera perquè sempre estiguin preparats per a un esmorzar ràpid, un berenar o una amanida ric en proteïnes. Trenqueu-los just abans d'utilitzar-los. Tingueu en compte la data de caducitat de la caixa i utilitzeu els ous, cuits o crus, en un parell de setmanes.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
