En els vells temps de la cocció sense gluten, que eren tan recents com fa entre 5 i 7 anys, la majoria de barreges de cocció sense gluten tenien un sabor horrible i eren difícils de trobar. Avui dia, hi ha moltes barreges delicioses disponibles i són fàcils de trobar a la majoria de ciutats i són abundants en línia.
Pastís de molla de canyella
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 30 minuts
Rendiment: 16 porcions
Barreja de pastís groc sense gluten de caixa de 15 a 21 unces
3 ous
1/2 tassa (8 cullerades) de mantega sense sal, suavitzada
2/3 tassa de llet
1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
1-1/2 cullerades de canyella mòlta
1/2 tassa de sucre moreno
2 cullerades de mel
1 tassa de pacanes picades
Preescalfeu el forn a 350 graus. Ruixeu una safata de vidre de 9 x 13 polzades amb esprai de cuina antiadherent.
En un bol mitjà, combineu la barreja del pastís, els ous, la mantega, la llet i la vainilla. Barrejar amb una batedora elèctrica durant 1 o 2 minuts a alta velocitat. Aboqueu la barreja al plat de forn preparat.
Espolseu canyella per tot el pastís i després espolseu-hi sucre morè. Raig de mel per sobre.
Amb un ganivet de mantega, talleu la cobertura i agiteu-la al pastís. Cobriu el pastís amb pacanes.
Coure el pastís durant el temps indicat a la caixa de la barreja de pastissos (normalment de 25 a 35 minuts) o fins que un escuradents inserit al centre del pastís surti net.
Per ració: calories 251 (de greix 111); Greix 12g (Saturat 5g); Colesterol 52 mg; Sodi 163 mg; Hidrats de carboni 34 g (Fibra dietètica 1 g); Proteïna 3 g.
Brownies de Rocky Road
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 25 minuts
Rendiment: 16 porcions
Caixa de 15 unces de barreja de brownie sense gluten (més els ingredients per preparar-la)
1-1/4 tasses de xips de xocolata
1-1/4 tasses de mini malvaviscos
3/4 tassa de pacanes picades
Preescalfeu el forn a la temperatura indicada a la vostra barreja de brownie. Ruixeu una safata quadrada de 8 polzades amb esprai de cuina antiadherent.
En un bol mitjà, combineu la barreja de brownie i els ingredients indicats al paquet. Incorporeu-hi 1/4 tassa de xips de xocolata.
Aboqueu la massa al plat de forn preparat. Damunt amb malvaviscos, fruits secs i la resta d'1 tassa de xips de xocolata.
Coure al forn tal com s'indica al paquet de brownies, fins que un escuradents inserit al centre dels brownies surti gairebé net.
Refredar els brownies uns 10 minuts abans de tallar-los.
Per ració: calories 294 (a partir de greixos 160); Greix 18g (saturat 4g); Colesterol 35 mg; Sodi 72mg; Hidrats de carboni 35g (Fibra dietètica 2g); Proteïna 3 g.
Cupcakes Red Bull tota la nit
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 15 minuts
Rendiment: 12 porcions
Barreja de pastís groc sense gluten de caixa de 15 a 20 unces
12 unces de Red Bull sense sucre
Glaçat a la vostra elecció
Preescalfeu el forn a 350 graus. Folreu un motlle per magdalenes amb 12 papers.
En un bol gran, barregeu la barreja de pastís i el Red Bull amb una batedora manual elèctrica a velocitat mitjana fins que els ingredients estiguin combinats.
Aboqueu la massa a la cassola de magdalenes. Enfornar segons les instruccions de la caixa, uns 15 minuts.
Deixeu refredar els cupcakes. Glaçar-los amb un glaçat que escolliu.
Per ració: calories 236 (a partir de greix 45); Greix 5g (saturat 2g); Colesterol 0 mg; Sodi 242 mg; Hidrats de carboni 48g (Fibra dietètica 0g); Proteïna 1 g.
Prova aquesta recepta amb Coca-Cola Zero i barreja de pastís de xocolata. També funciona amb la barreja de pastís de vainilla i Sprite Zero, 1/2 tassa de nabius i 1/4 tassa d'ametlla a rodanxes. Afegiu qualsevol barreja que vulgueu just abans d'abocar la massa als gots de magdalenes. A continuació, coure.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
