No cal conformar-se amb un PB&J o una hamburguesa per emportar quan voleu un bon sandvitx sense gluten. Amb uns quants minuts i ingredients addicionals, podeu fer una hamburguesa o un entrepà de qualitat de restaurant al vostre apartament i si esteu en un dormitori i teniu una graella elèctrica o una màquina de panini, esteu en el negoci!
Hamburguesa de mozzarella
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: menys de 15 minuts
Rendiment: 1 porció
3 unces de vedella mòlta magra
1/8 culleradeta de sal d'all
1/4 culleradeta de condiment italià
1-1/2 cullerades de formatge mozzarella ratllat
1 pa d'hamburguesa sense gluten
1 cullerada de salsa de tomàquet
Afegiu la carn picada, la sal d'all i el condiment italià a un bol petit. Barregeu la carn i les espècies amb les mans. Formeu-lo en un pastís d'aproximadament 1/2 polzada de gruix i una mica més gran que el diàmetre del vostre pa.
Escalfeu una paella petita a foc mitjà-alt. Afegiu l'hamburguesa a la paella calenta.
Cuini el pastís de 3 a 5 minuts, gireu-lo i deixeu-lo coure uns 3 o 4 minuts addicionals per obtenir una hamburguesa ben feta. Durant l'últim minut o 2 de cocció, remeneu el pastís amb formatge.
Mentre el formatge es fon, escalfeu el vostre pa sense gluten al microones a màxim durant uns 20 segons (si està congelat) o 10 segons (si està descongelat).
Col·loqueu l'hamburguesa a la meitat inferior del pa i repartiu la salsa de tomàquet a la part superior. Uneix les dues meitats i gaudeix.
Per ració: calories 473 (a partir de greixos 211); Greix 24g (saturat 6g); Colesterol 40 mg; Sodi 318mg; Hidrats de carboni 42g (Fibra dietètica 2g); Proteïna 22 g.
Entrepà clàssic d'amanida d'ou
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Rendiment: 2 porcions
2 ous
1 tija d'api, tallada a daus
1-1/2 cullerades de iogurt grec o maionesa
1/4 culleradeta de sal d'all
1/4 culleradeta de pebre negre
4 llesques de pa de sandvitx sense gluten
2 fulles grans d'enciam
4 rodanxes de tomàquet
Bullir els ous durant 10 minuts. Refredar-los, pelar-los i tallar-los.
En un bol mitjà, combineu els ous picats, l'api, el iogurt, la sal d'all i el pebre.
Torra quatre llesques de pa sense gluten. Munteu dos entrepans, rematant la torrada amb la barreja d'ou, enciam i tomàquet.
Per ració: calories 373 (a partir de greixos 162); Greix 18g (saturat 3g); Colesterol 187 mg; Sodi 232 mg; Carboh y drate 43g (Fibra dietètica 2g); Proteïna 10 g.
Panini de nabius de gall dindi pelegrí
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Rendiment: 1 porció
2 culleradetes de mantega
2 llesques de pa de sandvitx sense gluten
1 cullerada de mostassa de Dijon
1 cullerada de salsa de nabius en conserva
2 llesques de formatge provolone
3 llesques fines de pit de gall dindi
5 fulles d'espinacs
Untar mantega per un costat de cada llesca de pa. Escalfeu una paella mitjana a foc mitjà. Col·loqueu una llesca de pa amb mantega cap avall a la paella.
Unteu la mostassa i després la salsa de nabius al costat del pa que està cap amunt a la paella.
Poseu una llesca de formatge, tot el gall dindi, tots els espinacs i la segona llesca de formatge sobre el pa de la paella.
Damunt amb una altra llesca de pa, amb la mantega cap amunt.
Escalfeu fins que la part inferior de l'entrepà estigui torrada i el formatge es comenci a fondre, uns 3 minuts. Gireu l'entrepà i repetiu-ho per l'altre costat, pressionant cap avall amb una espàtula per aplanar l'entrepà.
Per ració: calories 659 (a partir de greixos 335); Greix 37g (saturat 16g); Colesterol 95 mg; Sodi 961 mg; Carboh y drate 51g (Fibra dietètica 3g); Proteïna 32 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
