Aperitiu per als estudiants que segueixen una dieta sense gluten no és tan senzill com agafar una mica de pizza freda i sobrant o cervesa i pretzels. Heu de planificar els vostres aperitius, igual que planifiqueu els àpats. Quan vulgueu un berenar més elegant que, per exemple, mantega de cacauet directament del pot o un ou dur o un alvocat tret amb una cullera, proveu aquestes receptes.
Marietes en un tronc
Temps de preparació: 5 minuts
Rendiment: 1 porció
2 tiges d'api
2 o 3 cullerades de mantega d'ametlla
2 culleradetes de nabius secs
Rentar i assecar les tiges d'api i tallar-les a trossos de 3 polzades. Descartar les fulles.
Unteu mantega d'ametlla a la zona corba de cada tros d'api.
Aboqui la mantega d'ametlles amb uns quants nabius secs.
Per ració: calories 239 (a partir de greixos 170); Greix 19g (saturat 2g); Colesterol 0 mg; Sodi 104 mg; Hidrats de carboni 16g (Fibra dietètica 3g); Proteïna 6 g.
Nachos de poma
Temps de preparació: 5 minuts
Rendiment: 2 porcions
2 pomes de tarta
1 culleradeta de suc de llimona
2 cullerades de mantega de cacauet cremosa
2 cullerades de pacanes picades
2 cullerades de flocs de coco ensucrat
1/4 tassa de xips de xocolata
Un raig de salsa de xocolata
Un raig de salsa de caramel
Talleu cada poma per la meitat, traieu el cor i talleu la poma a rodanxes fines.
Per evitar que les pomes s'enrossin, poseu les pomes en una bossa de plàstic amb el suc de llimona. Agiteu la bossa per cobrir-los.
Poseu les pomes en un plat, repartint-les uniformement.
Escalfeu la mantega de cacauet al microones durant uns 10 a 15 segons, fins que estigui líquida. Ruixeu la mantega de cacauet a les pomes.
Remeneu les pomes amb pacanes, coco, xips de xocolata, salsa de xocolata i salsa de caramel.
Per ració: calories 404 (de greix 196); Greix 22g (saturat 7g); Colesterol 0 mg; Sodi 130 mg; Hidrats de carboni 54 g (Fibra dietètica 7 g); Proteïna 6 g.
Cruixents de cacau
Temps de preparació: 10 minuts
Rendiment: 10 porcions
Caixa de 13 unces (unes 9 tasses) de cereals Rice Chex
1/2 tassa (8 cullerades) de mantega
1 tassa de xocolata per untar avellanes
3/4 tassa de xips de xocolata semidolç
3/4 tassa de xips de xocolata blanca
2-1/2 tasses de sucre en pols (o menys)
Aboqueu el cereal en un bol gran.
En una cassola gran, escalfeu la mantega, la xocolata amb avellana per untar, les xips de xocolata semidolç i les xips de xocolata blanca a foc mitjà-baix fins que s'acabin de fondre.
Traieu la paella del cremador i immediatament aboqueu la barreja de xocolata sobre el cereal. Remeneu suaument fins que el cereal estigui cobert, intentant no aixafar-lo.
Afegiu la meitat del sucre en pols a la barreja i remeneu-ho per cobrir. Afegiu més sucre segons sigui necessari.
Per ració: calories 578 (a partir de greixos 215); Greix 24g (saturat 12g); Colesterol 27 mg; Sodi 370 mg; Carboh y drate 91g (Fibra dietètica 2g); Proteïna 5 g.
Podeu fer aquest dolç al microones. Només poseu l'arròs Chex en un bol gran. En un bol separat apte per al microones, escalfeu la mantega, la xocolata i les avellanes i les xips de xocolata al microones al 50 per cent en increments de 30 segons. Remeneu cada 30 segons, escalfant la xocolata fins que es fongui i estigui suau. Aboqueu la salsa sobre el Rice Chex, remeneu-ho suaument i recobrireu-ho amb sucre en pols.
Petites picades de pizza al pesto
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 1 minut
Rendiment: 5 minipizzes
5 galetes sense gluten
5 culleradetes de pesto
5 culleradetes de formatge mozzarella
5 rodanxes de bolets
Aboqui cada galeta amb pesto, formatge i una rodanxa de bolets.
Posa les picades de pizza al microones fins que el formatge es fongui, uns 30 a 60 segons.
Per ració: calories 42 (a partir de greix 28); Greix 3 (saturat 1g); Colesterol 4 mg; Sodi 57mg; Hidrats de carboni 2g (Fibra dietètica 0g); Proteïna 2 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
