Simplement afegint chía als teus dinars preferits, pots carregar-te amb àcids grassos omega-3 per ajudar-te a concentrar-te. A més, l'energia d'alliberament lent ajudarà a prevenir la caiguda del mig dia que sovint es produeix quan no heu dinat bé.
Podeu afegir la chía a qualsevol cosa que ja us agradi, així que si us canseu d'empaquetar el mateix dinar però us queden perplexes idees, inspira't a la llista següent. Només cal que porteu unes llavors de chía envasades en un recipient petit i espolseu-les sobre qualsevol dels elements següents:
Amanides de fulla verda
Restes
Sopes
Amanides de pasta
Embolcalls d'amanida
Quesadillas
Nachos
Entrepans
Entrepà clàssic de mantega de cacauet i gelatina
Crèdit: ©iStockphoto.com/marilyna
Temps de preparació: 2 minuts
Rendiment: 1 porció
2 llesques de pa integral
1 cullerada de mantega de cacauet cruixent
1 cullerada de gelatina de gerds
1 cullerada de llavors de chía senceres
Cobriu una llesca de pa amb la mantega de cacauet i l'altra llesca de pa amb la gelea.
Espolseu les llavors de chía per sobre de la mantega de cacauet i col·loqueu el pa recobert de gelea per sobre, amb la gelea cap avall.
Per ració: calories 333 (a partir de greixos 121); Greix 13g (saturat 2g); Colesterol 0 mg; Sodi 278 mg; Hidrats de carboni 43 g (Fibra dietètica 9 g); Proteïna 13 g.
Embolcall de maionesa de tonyina
Temps de preparació: 10 minuts
Rendiment: 1 porció
Una bossa de 3 unces de tonyina a l'aigua
1 cullerada de maionesa lleugera
1 culleradeta de blat de moro en conserva
1 cullerada de llavors de chía senceres
Sal, al gust
Pebre, al gust
1 truita de blat integral
1/2 tassa d'enciam iceberg picat
En un bol petit, barregeu la tonyina amb la maionesa, el blat de moro i les llavors de chía; condimentar amb sal i pebre.
Repartiu la barreja al centre de la truita, remeneu-hi l'enciam i enrotlleu.
Per ració: calories 244 (a partir de greixos 106); Greix 12g (saturat 2g); Colesterol 5 mg; Sodi 599 mg; Hidrats de carboni 30g (Fibra dietètica 7g); Proteïna 6 g.
Entrepà de pollastre al pesto
Temps de preparació: 10 minuts
Rendiment: 1 porció
1⁄3 tassa de pollastre triturat cuit
1 cullerada de pesto d'alfàbrega
1 cullerada de maionesa lleugera
1 cullerada de llavors de chía senceres
Sal, al gust
Pebre, al gust
2 llesques de pa de sègol
1 tomàquet, tallat finament
1 grapat petit d'enciam iceberg, rentat
En un bol petit, barregeu el pollastre, el pesto, la maionesa i la xia; remenar bé per combinar.
Assaoneu-ho amb sal i pebre i aboqueu la barreja sobre una llesca de pa de sègol.
Repartiu el tomàquet uniformement per sobre de la barreja de pesto de pollastre i poseu-hi l'enciam.
Tanqueu l'entrepà amb l'altra llesca de pa de sègol.
Per ració: calories 437 (a partir de greixos 187); Greix 21g (saturat 4g); Colesterol 49 mg; Sodi 791 mg; Hidrats de carboni 41g (Fibra dietètica 9g); Proteïna 22 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
