La senzillesa d'un bell bol mai decep, i tampoc les receptes d'Instant Pot que trobareu en aquest article. El concepte de bol ja fa temps que existeix, però aquí l'hem augmentat per oferir-vos bols deliciosos, nutritius i d'inspiració cultural.
Els bols són un llenç preciós que no només us permeten personalitzar-lo segons les vostres preferències (són la manera més fàcil i millor de satisfer una multitud amb múltiples preferències dietètiques), sinó que també poden ser una manera excel·lent d'afegir més verdures a les vostres preferències. dieta diària. A més, en construir el vostre propi bol des de la comoditat de casa vostra, podeu estar a càrrec del que afegiu (o no afegiu) a la barreja, creant un baix contingut en sodi, baix en carbohidrats o, carai, ceto bol amigable segons les vostres preferències particulars.
Però no ens vam aturar només amb els bols! Volíem ensenyar-vos com podeu vestir els vostres bonics bols amb amaniments casolans. Veureu alguns amaniments combinats amb receptes de bols (per exemple, el bol mexican de mongetes i arròs amb amaniment ranxo).
Funció d'olla instantània: cocció a pressió (alt), saltejar (alt), mantenir calent (desactivat), llançament ràpid
S'adapta a dietes: sense gluten, mediterrània, vegana, vegetariana
Temps de preparació: cap
Temps de cocció: 20 minuts
Rendiment: 4 porcions
Ingredients
1 tassa de mongetes negres seques, remullades i esbandides
1 tassa de quinoa, sense cuinar
1 tassa de pebrot mixt congelat
1 jalapeño, tallat a daus i sense llavors
2 tasses de brou de verdures
1 culleradeta d'all picat
1 culleradeta de comí
1 culleradeta de xili en pols
1 fulla de llorer
1 cullerada d'oli de coco
1 plàtan madur, tallat al biaix en trossos d'1/4 de polzada (vegeu la figura següent)
1/4 tassa de coriandre fresc picat, per decorar
1/3 d'alvocat mitjà, a rodanxes, per decorar
1/4 tassa de salsa fresca, per guarnir
Sal i pebre, al gust
4 truites, per servir
Indicacions
Col·loqueu les mongetes negres, la quinoa, els pebrots, el jalapeño i el brou de verdures a l'olla interior de l'olla instantània. Incorporeu-hi l'all, el comí i el xili en pols i afegiu-hi la fulla de llorer. Assegureu-vos la tapa i poseu la vàlvula a Segellat. Premeu Pressure Cook (Alta ) i Keep Warm (Off) i configureu el temporitzador durant 10 minuts amb el botó +/–.
Quan finalitzi la cocció, premeu Cancel·la, utilitzant Quick Release per eliminar la pressió de l'olla. Retireu la fulla de llorer i remeneu. Traieu amb cura la barreja de fesols i quinoa i reserveu-ho. Esbandiu l'olla i assequeu l'exterior.
Torneu a inserir l'olla dins de l'olla instantània i afegiu-hi l'oli de coco. Premeu Saltejar (alt), afegiu - hi les rodanxes de plàtan. Salteja per ambdós costats fins que una forquilla es pugui inserir fàcilment al plàtan, uns 10 minuts. Premeu Cancel·la.
Munteu els bols col·locant 1/4 de la barreja de mongetes negres i quinoa al fons de cada bol. Acabeu amb els plàtans saltejats i guarniu-los amb coriandre fresc, alvocat i salsa. Serviu amb truites i guarniu-ho amb sal i pebre, si voleu.
Els plàtans són cosins del plàtan, però no són tan dolços i s'han de cuinar abans de menjar-los. Són rics en fibra i nutricionalment comparables a una patata.
Com tallar esbiaixament.
Funció d'olla instantània: saltejar (alta), pressió (alta), mantenir calent (desactivada), llançament ràpid
S'adapta a dietes: sense gluten, mediterrània, vegetariana
Temps de preparació: 20 minuts
Temps de cocció: 35 minuts
Rendiment: 4 porcions
Ingredients
1 lliura de cuixes de pollastre, tallades a daus
1/4 tassa més 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra, dividit
Sal i pebre, al gust
1 tassa de mongetes negres seques
1 tassa d'arròs blanc
1/2 ceba petita, picada
3 tasses de brou de pollastre
2 grans d'all, picats
1 culleradeta de comí
1/2 culleradeta de coriandre
1/2 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de pebre negre
1 alvocat, pelat i tallat a rodanxes, per guarnir
1/2 tassa de coriandre picat, per decorar
1 tomàquet mitjà, picat, per decorar
1 pastanaga gran, ratllada, per guarnir
1/2 tassa de ceba vermella picada, per decorar
1/4 tassa de formatge cotija esmicolat, per guarnir
Amaniment ranxo (vegeu la recepta següent)
Indicacions
Poseu l'olla instantània a saltejar (alt) i col·loqueu el pollastre a daus i 1/4 tassa d'oli d'oliva a l'olla. Sofregiu durant 10 minuts, remenant de tant en tant. Assegureu-vos que el pollastre estigui completament cuit tallant-lo en uns quants trossos. Retirar de l'olla, rectificar de sal i pebre al gust i reservar.
Col·loqueu les mongetes, l'arròs, les cebes, el brou de pollastre, l'all, el comí, el coriandre i la resta d'1 cullerada d'oli d'oliva dins de l'olla instantània i remeneu. Assegureu-vos la tapa i poseu la vàlvula a Segellat. Premeu Pressure Cook (Alta ) i Keep Warm (Off) i configureu el temporitzador a 25 minuts amb el botó +/–.
Quan finalitzi la cocció, premeu Cancel·la, utilitzant Quick Release per eliminar la pressió de l'olla. Traieu amb cura la barreja de mongetes i arròs i reserveu-ho.
Munteu els bols col·locant 1/4 de la barreja de mongetes i arròs al fons de cada bol. Afegiu una sola línia de daus de pollastre cuit al centre de cada bol. Decoreu els bols amb l'alvocat, el coriandre, els tomàquets, les pastanagues, la ceba i el formatge.
Per servir, regeix amb l'amaniment ranxo.
Afegiu o intercanvieu qualsevol de les cobertures del bol amb hummus, cogombres ratllats o a rodanxes o col triturada. Per a un amaniment senzill, utilitzeu llimona acabada d'esprémer i oli d'oliva verge extra.
Vestit de ranxo
S'adapta a dietes: sense gluten, mediterrània, vegetariana
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de cocció: Cap
Rendiment: 8 porcions
Ingredients
1 gra d'all, picat
1 escalunya, picada
2 cullerades de julivert fresc
1 cullerada d'anet fresc
1 cullerada de cibulet fresc
1/2 culleradeta de sal
1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
1-1/2 tasses de iogurt natural
1 cullerada de vinagre de vi negre o blanc
Indicacions
Poseu tots els ingredients en un bol i barregeu-los. Serviu immediatament.
Funció d'olla instantània: saltejar (alt), cocció a pressió (alt), mantenir calent (desactivat), alliberament ràpid
Apte per a dietes: sense gluten
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 25 minuts
Rendiment: 4 porcions
Ingredients
1 culleradeta d'oli d'oliva verge extra
4 llesques de cansalada sense coure tallades gruixudes, tallades
2 unces de cansalada canadenca, picada
1/2 ceba petita, picada
1 culleradeta d'all picat
2-3/4 tasses de brou de verdures, dividit
2 cullerades de vinagre de sidra de poma
4 culleradetes de sucre moreno
3/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
1 lliura de col, sense tiges, tallades aproximadament
1/2 tassa de polenta
1/2 culleradeta de pebre negre
1/4 culleradeta de sal
2 culleradetes de mantega
Tires de ceba cruixents, per guarnir
Amaniment de cacauet picant (vegeu la recepta següent)
Indicacions
Premeu Saltejar (alt) a l'olla instantània.
Afegiu l'oli a l'olla interior i remeneu els dos bacons, la ceba i els alls. Sofregiu durant 5 minuts o fins que la cansalada estigui cruixent i les cebes siguin translúcides. Premeu Cancel·la.
Incorporeu 3/4 tassa de brou de verdures, el vinagre de sidra de poma, el sucre moreno i el pebrot vermell. Afegiu-hi les coles i tanqueu la tapa. Poseu la vàlvula a Segellat i premeu Pressure Cook (Alta) i Keep Warm (Off). Ajusteu el temporitzador durant 5 minuts amb el botó +/–.
Quan s'acabi la cocció, premeu Cancel·la i feu servir Quick Release per alliberar la pressió.
Col·loqueu les verdures i la cansalada en un plat i cobreixi amb paper d'alumini perquè es mantingui calent. Mentrestant, prepareu el gra. Esbandiu l'olla interior i netegeu qualsevol aigua a l'exterior de l'olla.
Torneu a l'olla instantània i ruixeu generosament el fons i els costats amb esprai de cuina. Aboqueu a l'olla la polenta, les 2 tasses restants de brou de verdures i el pebre i la sal. Remeneu, fixeu la tapa i poseu-lo a Segellat.
Premeu Pressure Cook (Alta) i Keep Warm (Off) i configureu el temporitzador durant 10 minuts amb el botó +/–.
Quan finalitzi la cocció, premeu Cancel·la. Utilitzeu Quick Release per permetre eliminar la pressió i treure la tapa.
Remeneu la polenta amb una forquilla i afegiu-hi la mantega. Distribuïu-ho en 4 bols i poseu-hi cols i les tires de ceba cruixents. Damunt amb el condiment de cacauet picant i serviu immediatament.
Si podeu trobar cols, feu-los servir en lloc de la kale per mantenir més el sabor del sud.
Ajust a temps? Compreu verdures de col embossades que estiguin pretallades i rentades.
Amaniment de cacauet picant
S'adapta a dietes: sense gluten, mediterrània, vegana, vegetariana
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: Cap
Rendiment: 10 porcions
Ingredients
1/2 tassa de mantega de cacauet cremosa
1/2 llima, suc
2 cullerades de vinagre d'arròs
1 cullerada de sucre de canya
2 cullerades de salsa de soja baixa en sodi o tamari
1/4 culleradeta de gingebre mòlt
1/4 tassa d'aigua
1 culleradeta de Sriracha
1 cullerada d'oli de canola
1 gra d'all, picat
Indicacions
Poseu tots els ingredients en un bol. Amb una forquilla, batre. Afegiu més aigua si preferiu que el vostre apòsit sigui més prim. Serviu immediatament.
Si preferiu el sucre de coco, substituïu-lo pel sucre de canya.
Funció d'olla instantània: saltejar (alt), cocció a pressió (alt), mantenir calent (desactivat), alliberament ràpid
Apte per a dietes: sense gluten
Temps de preparació: cap
Temps de cocció: 16 minuts
Rendiment: 4 porcions
Ingredients
4 unces de panceta, picada
1/2 culleradeta d'all picat
1/4 tassa de ceba picada
1 tassa de polenta
2 tasses de brou de verdures
2 tasses d'aigua filtrada
2 cullerades de mantega
1/3 tassa de formatge parmesà
Sal i pebre, al gust
1 tassa de salsa marinara, per guarnir
1/2 alfàbrega fresca picada, per guarnir
Indicacions
Premeu Saltejar (alt) a l'olla instantània. Afegiu la pancetta, l'all i la ceba a l'olla interior. Sofregiu fins que la pancetta estigui cruixent i les cebes siguin translúcides, uns 6 minuts. Premeu Cancel·la. Retirar i mantenir calent en un plat cobert.
No esbandiu l'olla. Ruixeu el fons i els costats de l'olla amb esprai de cuina i afegiu-hi la polenta. Afegiu-hi el brou de verdures i l'aigua. Assegureu-vos la tapa, poseu la vàlvula a Segellat i premeu Pressure Cook (Alta) i Keep Warm (Off). Establiu el temporitzador durant 10 minuts amb el botó +/–.
Quan finalitzi la cocció, premeu Cancel·la. Utilitzeu Quick Release per permetre que s'elimini la pressió i traieu la tapa.
Batre la polenta i remenar la mantega i el formatge.
Repartiu-ho en 4 bols, afegiu-hi la barreja de pancetta i rectifiqueu-ho de sal i pebre al gust. Decoreu amb la salsa marinara i l'alfàbrega picada.
Si la pancetta és difícil de localitzar, podeu substituir-la per cansalada. Per a una versió vegetariana, ometeu la pancetta.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
