Les llavors de chía us poden ajudar a assegurar-vos que els vostres fills rebin una bona alimentació durant tot el dia. Proveu les següents maneres d'incloure la chía a l'hora del berenar dels nens:
Barreja de rastre: afegiu un parell de cullerades de chía al llarg de la barreja.
Iogurt: barregeu la chía amb els seus iogurts preferits.
Fruita: submergiu trossos de fruita fresca tallada en un bol de chía.
Formatge: afegiu la chía a un entrepà de formatge a la planxa.
Cereals integrals: espolvorear chia sobre cereals saludables.
Batut de fruites: afegiu chía mòlt al batut i barregeu-lo.
Mini pizzes
Crèdit: ©iStockphoto.com/bernashafo
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Rendiment: 6 porcions
1 cullerada d'oli d'oliva
1 ceba petita
Una llauna de 15 unces de tomàquet picat
2 cullerades de pasta de tomàquet
1/2 tassa de brou de verdures
1 culleradeta de sucre moreno suau
1 culleradeta de vinagre balsàmic
1 culleradeta d'orenga seca
2 cullerades de llavors de chía mòltes
Sal, al gust
Pebre, al gust
6 pitas rodones petites
6 tomàquets cherry
1 pebrot vermell o groc
18 trossos de pebrot
1/4 tassa d'olives
1 tassa de formatge mozzarella ratllat
1/4 tassa de blat de moro dolç
En una paella mitjana, escalfeu l'oli a foc mitjà.
Piqueu la ceba, afegiu-la a la paella i deixeu-ho coure entre 5 i 6 minuts.
Afegiu-hi els tomàquets picats, la pasta de tomàquet, el brou de verdures, el sucre moreno, el vinagre i l'orenga i deixeu-ho coure 10 minuts més.
Retirar del foc i transferir a una batedora. Afegiu les llavors de chía mòltes i barregeu-ho fins que quedi suau. Condimenteu-ho amb sal i pebre.
Preescalfeu el grill a alt.
Torneu les pitas sota la graella durant 2 o 3 minuts i retireu-les.
Repartiu la salsa de pizza de manera uniforme entre les 6 pitas i emmagatzemeu la salsa que quedi coberta a la nevera durant un màxim de tres dies.
Talleu els tomàquets cherry per la meitat si els feu servir per als ulls com a part d'una cara. Talleu el pebrot a rodanxes fines.
Remeneu cada pita amb una barreja de tomàquets, pebrot, pepperoni, olives, formatge i blat de moro, fent cara si us ve de gust.
Col·loqueu sota la graella durant uns 4 minuts, fins que el formatge es fongui.
Per ració: calories 236 (a partir de greixos 92); Greix 10g (saturat 4g); Colesterol 21 mg; Sodi 748mg; Hidrats de carboni 27g (Fibra dietètica 4g); Proteïna 10 g.
Pells de patata de Chia amb formatge
Temps de preparació: 1 5 minuts
Temps de cocció: 1 hora 10 minuts
Rendiment: 8 porcions
2 patates grans per coure
1 cullerada d'oli d'oliva
4 tires de cansalada
1/2 culleradeta de pebre vermell (opcional)
1/4 tassa de formatge cheddar ratllat
1/4 tassa de formatge mozzarella ratllat
3 cebolletes, picades
2 cullerades de llavors de chía senceres
1⁄3 tassa de crema agra
2 cullerades de cibulet fresc, picat
Preescalfeu el forn a 400 graus F.
Netegeu les patates, punxeu-les amb una forquilla per tot arreu i pinzeu-les amb oli. Posar al forn i coure durant 40 minuts, fins que estigui ben cuit.
Talleu la cansalada a trossos petits i poseu-la en una paella mitjana. Cuini de 5 a 6 minuts, remenant de tant en tant, fins que la cansalada estigui lleugerament daurada.
Talleu les patates per la meitat i traieu-ne la carn amb una cullera, deixant una capa fina de patata perquè la pell quedi ben intacte.
Talleu cada patata per la meitat de nou al llarg, per fer falques. Col·loqueu les patates en una safata de forn i espolseu el pebre vermell per sobre de les patates (si voleu). Damunt amb la meitat dels trossos de cansalada.
En un bol petit, barregeu els formatges cheddar i mozzarella, les cebolletes i les llavors de chía. Espolseu la barreja per sobre de les patates. Damunt amb la resta de trossos de cansalada.
Torneu les pells de patates al forn fins que estiguin daurades i cruixents.
Mentrestant, en un bol a part, barregeu la crema agra i el cibulet. Serviu la salsa al costat de la pell de la patata.
Per ració: calories 119 (a partir de greixos 69); Greix 8g (saturat 3g); Colesterol 15 mg; Sodi 123 mg; Hidrats de carboni 8g (Fibra dietètica 2g); Proteïna 5 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
