Aquesta recepta us mostra com augmentar el sabor dels enllaços de kielbasa tradicionals marinant amb una salsa casolana sense gluten. Cal prestar molta atenció a l'etiqueta dels adobs i salses comercials per al gluten; fer-ho tu mateix, elimina les conjectures.
Crèdit: iStockphoto.com/gbh007
Temps de preparació: 5 minuts, més temps de marinat
Temps de cocció: 10 minuts
Rendiment: 4 porcions
1-1/2 cullerades de xarop de blat de moro fosc
2 culleradetes d'oli d'oliva
1/4 culleradeta de gingebre en pols
1 culleradeta de mostassa marró
1 culleradeta de salsa Worcestershire sense gluten
1 culleradeta de salsa de soja sense gluten
Enllaços kielbasa d'1 lliura
Col·loqueu el xarop de blat de moro, l'oli, el gingebre, la mostassa, la salsa Worcestershire i la salsa de soja en una bossa de mida d'un galó. Remeneu-ho per barrejar els ingredients.
Afegiu el kielbasa a la bossa. Tanqueu la bossa i empenyeu la botifarra perquè quedi uniformement coberta amb la marinada.
Refrigerar la botifarra almenys 1 hora.
Preescalfeu el grill.
Traieu la kielbasa de la bossa i col·loqueu-la en una paella. Ruixeu la marinada per sobre de la carn.
Bulliu la carn durant aproximadament 10 minuts, girant-la diverses vegades, fins que la kielbasa amb prou feines estigui carbonitzada per fora i cuita.
Llegiu sempre els ingredients de qualsevol paquet que compreu, però això és especialment cert quan compreu embotits perquè alguns farcits utilitzats per fer embotits contenen blat i subproductes del blat.
Per ració: Calories: 298; Greix total: 22 g; greixos saturats: 7 g; Colesterol: 79 mg; Sodi: 137 mg; Hidrats de carboni: 11g; Fibra: 0 g; Sucre: 2 g; Proteïnes: 15 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
