El pastís de tomàquet de patata és una gran recepta de brunch sense gluten. El brunch invoca l'anticipació de menjars més elegants que poden divertir i despertar la vostra gana. Els brunchs són per a coneixedors cultivats i aficionats amb gustos refinats (gent a qui els agrada menjar bon menjar). Només esmentar el brunch denota un factor sorpresa.
Crèdit: iStockphoto.com/Elzbieta Sekowska
Es va afegir una mica de pebre verd a la recepta de la imatge per donar color i una mica de sabor addicional. Guarnició i pebrot verd no inclosos a la informació nutricional.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 65 minuts
Rendiment: 8 porcions
Aerosol de cuina antiadherent
2 tasses de patates crues ratllades ben envasades
1/4 culleradeta de sal
2 ous
1/4 tassa de ceba ratllada
3 o 4 tomàquets mitjans, tallats a rodanxes d'1/8 de polzada de gruix
1/2 culleradeta d'orenga
1/4 culleradeta de pebre
1 culleradeta de condiment italià
8 llesques de cansalada, cuita cruixent i esmicolada
3/4 tassa de formatge parmesà ratllat
3/4 tassa de maionesa
1/3 tassa de pa ratllat condimentat
Preescalfeu el forn a 400 graus F. Ruixeu un plat de pastís de 9 polzades amb esprai de cuina.
Col·loqueu les patates crues en un colador o colador. Espolseu-los amb sal i deixeu-los reposar 5 minuts.
En un bol mitjà, bateu els ous. Traieu l'excés d'aigua de les patates i afegiu-les als ous. Incorporeu-hi la ceba.
Poseu la barreja al plat de pastís preparat. Utilitzant el dors d'una cullera, apliqueu la barreja al fons i als costats de la paella.
Coure la crosta durant 35 minuts. Traieu la paella del forn i reduïu la temperatura del forn a 350 graus F.
Col·loqueu la meitat de les rodanxes de tomàquet a la part inferior de la crosta cuita.
Espolvorear amb la meitat del pebrot i el condiment italià i la meitat de la cansalada. Repetiu la capa amb la resta de tomàquets, pebrot, condiment italià i cansalada.
En un bol petit, barregeu el formatge i la maionesa. Aboqueu aquesta barreja a rajoles per sobre dels tomàquets i després repartiu-la amb cura per cobrir la part superior del pastís.
Espolseu el pa ratllat per sobre del pastís. Coure el pastís sense tapar durant 30 minuts, o fins que el pa ratllat comenci a daurar-se.
Podeu servir aquest deliciós pastís en un brunch, com a guarnició per al sopar i fins i tot com a entrada principal amb una amanida tirada.
Per ració: Calories: 222; Greix total: 15 g; greixos saturats: 4 g; Colesterol: 76 mg; Sodi: 645 mg; Hidrats de carboni: 14 g; Fibra: 1 g; Sucre: 3 g; Proteïnes: 9 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
