Preparar les postres Paleo per a la propagació d'Acció de Gràcies, com aquesta recepta de pastís de carbassa triple de xocolata sense coure, és una manera perfecta d'ajudar a equilibrar la taula i mostrar als vostres éssers estimats totes les maneres creatives que poden incorporar aliments saludables a la festa de les vacances.
Temps de preparació : 20 minuts, més temps de refredament
Rendiment: 15 porcions
Farcit de carbassa de xocolata (vegeu la recepta a continuació)
1-1/2 tasses de pacanes crues
1 tassa de dàtils Medjool (uns 10-12 dàtils grans), sense pit
4 cullerades de cacau en pols cru
1/4 tassa de xips de xocolata paleo-friendly, fosos
Unteu una paella de 9 polzades de fons extraïble amb oli de coco i col·loqueu un tros de paper pergamí al fons de la paella.
Talleu les pacanes en un processador d'aliments fins que formen un àpat gruixut; traieu-los a un bol gran.
Processar els dàtils al robot d'aliments fins que es formi una pasta cremosa. Amb les mans, barregeu les pacanes picades, la pasta de dàtils i el cacau en pols. Premeu la barreja de crosta a la part inferior i als costats de la cassola preparada.
Aboqueu uniformement el farciment de carbassa de xocolata sobre l'escorça.
Fondre les xips de xocolata lentament en un bol gran sobre aigua a foc lent (matriu d'aigua) i raig de xocolata sobre el pastís. Refrigerar fins que el pastís estigui cuit, unes 4 hores.
2 unces de xocolata fosca i sense sucre 100% paleo-friendly
Un puré de carbassa orgànic de 15 unces
4 cullerades de mel crua
3 cullerades d'oli de coco, fos
1/4 culleradeta de canyella mòlta
Generós pessic de sal
Fondre la xocolata lentament en un bol gran sobre aigua a foc lent (matriu).
Quan la xocolata estigui fosa, retireu el bol del foc i afegiu-hi el puré de carbassa, la mel, l'oli de coco, la canyella i la sal.
Amb una espàtula de goma, barregeu fins que tots els ingredients estiguin combinats.
Per ració: calories 306 (a partir de greixos 185); Greix 21g (saturat 8g); Colesterol 0 mg; Sodi 22mg; Hidrats de carboni 34g (Fibra dietètica 7g); Proteïna 4 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
