No hi ha res com aquest pastís aromatitzat per esmorzar o per berenar a última hora de la tarda. Tradicionalment, aquest pastís amb coberta de streusel es fa amb iogurt natural o crema agra. La massa també es pot utilitzar per a magdalenes.
Crèdit: ©iStockphoto.com/bhofack2
Rendiment: 1 pastís; 12 porcions
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 35 a 40 minuts
Indicador d'espècies : lleument especiat
Topping de Streusel de nou:
1/4 tassa de fruits secs picats, com ara nous, pacanes o avellanes
3 cullerades de sucre moreno
1 culleradeta de canyella mòlta
1/4 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar o mòlta
pastís:
1-1/2 tasses de farina per a tot ús
2 culleradetes de llevat en pols
1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
1 culleradeta de canyella mòlta
1/4 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
1/4 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar o mòlta
1/2 tassa de sucre
2 cullerades de mantega
2 ous
2/3 tassa de iogurt natural o crema agra
1 culleradeta d'extracte de vainilla
En un bol petit, combineu els fruits secs, el sucre moreno, la canyella i la nou moscada. Deixar de banda.
Preescalfeu el forn a 350 graus. Ruixeu una safata de 8 x 8 polzades amb esprai de cuina antiadherent.
En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la canyella i la nou moscada.
En un altre bol mitjà o en el bol d'un robot d'aliments equipat amb una fulla metàl·lica, combineu el sucre i la mantega. Bateu amb una batedora o premeu el processador fins que quedi barrejat. Afegiu els ous, el iogurt i l'extracte de vainilla i barregeu-los.
Afegiu tots els ingredients secs alhora als ingredients humits del bol o del processador d'aliments. Remeneu amb una cullera de fusta o premeu el processador unes quantes vegades fins que s'acabi de barrejar. La massa quedarà espessa.
Repartiu la massa uniformement a la paella preparada. Cobrir uniformement amb la barreja de nous.
Enfornar fins que un escuradents introduït al centre surti net, uns 35 o 40 minuts. Refredar sobre una reixeta durant 10 minuts i servir calent o a temperatura ambient.
Feu magdalenes streusel condimentades. Ompliu motlles de magdalenes d'entre 1/2 i 2/3 i a sobre amb el streusel. Si tots els gots de magdalenes no estan plens de massa, ompliu qualsevol tassa buida amb aigua perquè es fornin uniformement. Coure fins que un escuradents introduït al centre surti net, uns 20 a 25 minuts. Fa 12.
Per ració: 159 calories (a partir de 45 greixos); Greix 5g (saturat 2g); Colesterol 42 mg; Sodi 135 mg; Hidrats de carboni 25 g (Fibra dietètica 1 g); Proteïna 4 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
