Realitzat amb espècies, aquest pa dens i de xocolata és una delícia a qualsevol hora del dia. Afegiu-hi una mica de caiena; no fa calent el pa; només li dóna un toc addicional al pa. No dubteu a ometre la caiena si ho voleu. Això es congela bé.
Crèdit: ©iStockphoto.com/GrabillCreative
Rendiment: 1 pa; 12 porcions
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 45 a 55 minuts
Indicador d'espècies: lleu a moderadament especiat
1-3/4 tassa de farina per a tot ús
1/2 tassa de cacau en pols sense sucre
1-1/4 culleradetes de bicarbonat de sodi
1 culleradeta de canyella mòlta
1/2 culleradeta de gingebre mòlt
1/2 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
1/2 culleradeta de sal
1/8 a 1/4 culleradeta de caiena, o al gust (opcional)
1/8 culleradeta de clau mòlta
2/3 tassa de sucre
2 ous
3 cullerades de mantega, fosa
1 tassa de llet de mantega
Preescalfeu el forn a 350 graus. Unteu lleugerament una paella de 9 x 5 polzades o ruixeu amb esprai de cuina antiadherent.
En un bol, combineu la farina, el cacau en pols, el bicarbonat de sodi, la canyella, la sal, el gingebre, el pebre de Jamaica, la sal, la caiena i els claus.
En un bol a part, combineu el sucre i els ous. Batre fins que la barreja s'hagi espessat lleugerament i tingui un color llimona clar. Afegiu-hi la mantega fosa.
Afegiu la meitat de la mantega als ingredients humits, després la meitat de la barreja de farina, remenant amb una cullera de fusta després de cada addició. Repetiu-ho amb la resta de llet de mantega i la barreja de farina i remeneu fins que s'acabi de barrejar. La massa quedarà espessa.
Poseu la massa a la cassola preparada i repartiu-la uniformement amb una espàtula de goma. Coure al forn de 45 a 55 minuts o fins que un escuradents introduït al centre surti net. Refredar a la paella sobre una reixeta durant 5 minuts. Retireu el pa de la paella i continueu refredant-lo sobre una reixeta.
Al pas 4, després de barrejar completament la llet de mantega i la farina, afegiu 2/3 tassa de panses, xips de xocolata o fruits secs picats (les nous, les pacanes i les macadàmias funcionen bé).
Per ració: calories 165 (a partir de greix 41); Greix 5g (saturat 2g); Colesterol 44 mg; Sodi 262 mg; Hidrats de carboni 28g (Fibra dietètica 2g); Proteïna 4 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
