Mantenir el camí amb la dieta keto requereix repensar la manera de dinar. En realitat, no és tan difícil, però com que cuinar amb greixos requereix un conjunt d'habilitats diferent que cuinar amb carbohidrats, haureu de desafiar alguns dels vostres hàbits bàsics quan es tracta de la preparació dels àpats. Per a idees de dinar ceto, no podeu predeterminar els entrepans i, normalment, demanar pizza no és una opció.
Fotografia cortesia de Tasteaholics, Inc.
El que trobareu, però, és que quan comenceu a cuinar intencionadament amb un ull cap a la salut, no només la vostra nutrició millorarà notablement, sinó que començareu a experimentar una prima molt més alta en el gust. Malauradament, la majoria de la gent es conforma amb un dinar avorrit, suau i poc saludable a la feina, gairebé com si fos una cosa que haguessin de suportar en lloc de gaudir. Aquest no és el cas dels aliments ceto-friendly.
Aquesta recepta de migdia ha superat algunes proves rigoroses: et manté en les teves macros, està plena d'ingredients saludables, és fàcil de preparar al principi i és igual de senzill de gaudir en un entorn de treball restringit.
Tanmateix, un dels criteris més importants d'un àpat ceto amb èxit és el gust. El greix afegeix molt de sabor als aliments i, després d'una mica d'ajust, les vostres papil·les gustatives ja no desitjaran els carbohidrats sobreconservats que solien omplir el vostre àpat del migdia i, de fet, preferiu el sabor deliciós, variat i ric. d'aliments plens de greix.
Proveu també Steak Tenderloin amb Crispy Kale .
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció : 30 minuts
Rendiment: 4 porcions
Ingredients
1 lliura de cuixes de pollastre desossades
1 cullerada d'oli d'oliva
2 carbassons grans, tallats a daus
12 unces de formatge ricotta de llet sencera
4 unces de peperoni a rodanxes, dividits
2 grans d'all picats
Sal i pebre, al gust
1 tassa de formatge mozzarella ratllat
1/4 tassa de parmesà ratllat
Indicacions
Preescalfeu el forn a 350 graus i unteu una safata de vidre de 9 x 13 polzades.
Cuineu les cuixes de pollastre en una paella untada amb oli a foc mitjà fins que estiguin cuites.
Traieu el pollastre a una taula de tallar i tritureu-lo amb dues forquilles.
En un bol gran, tireu el pollastre ratllat amb el carbassó, el formatge ricotta, la meitat del pepperoni, l'all, la sal i el pebre.
Repartiu la barreja a la safata de forn i coure durant 20 minuts.
Espolvorear amb mozzarella i parmesà, i després a sobre amb el pepperoni restant.
Coure al forn durant 5 o 10 minuts més, fins que el formatge es fongui.
Per ració: calories 631 (a partir de greixos 418); Greix 47g (saturat 20g); Colesterol 205 mg; Sodi 1.052 mg; Hidrats de carboni 9g (Fibra dietètica 2g); hidrats de carboni nets 7 g; Proteïna 44 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
