Aquesta recepta Paleo de galetes de xocolata és perfecta per a Nadal, Hanukkah o qualsevol dinar o sopar festiu. Fer dolços a la manera Paleo t'ajudarà a mantenir-te allunyat de les opcions de postres poc saludables, alhora que comparteix amb els altres com tenir dolços deliciosos, saludables i nutritius.
Temps de preparació : 1 hora, més temps de congelació
Temps de cocció : 10 minuts
Rendiment: 20 porcions
1/4 tassa de xips de xocolata paleo-friendly
2 tasses de farina d'ametlla blanquejada
2 cullerades de pols d'arrel d'arrel
1/2 culleradeta de sal
5 cullerades de mantega pasturada, suavitzada
2 rovells d'ou grans a temperatura ambient
3 cullerades de mel crua
2 culleradetes d'extracte de vainilla
2 cullerades de cacau cru en pols
Preescalfeu el forn a 325 graus F i folreu una làmina de galetes amb paper pergamí.
Desfeu les xips de xocolata en un bol sobre aigua a foc lent (matriu). Deixar de banda.
Barregeu la farina d'ametlla, la pols d'arrel i la sal en un bol.
En un bol a part, bateu la mantega, els rovells d'ou, la mel i la vainilla. Amb una espàtula de goma, barregeu suaument els ingredients secs i els humits, amb compte de no barrejar-los massa.
Formeu una bola per la meitat de la massa i reserveu-la. A la massa restant, afegiu-hi el cacau en pols i la xocolata fosa i barregeu-ho suaument però a fons. A continuació, donar forma a la massa de xocolata en una bola.
Premeu cada massa en un disc i després emboliqueu cada disc de massa per separat amb un embolcall de plàstic. Congelar durant 30 minuts.
Enrotlleu la massa de vainilla en un quadrat de 10 polzades entre dos trossos de paper pergamí.
Repetiu el procés amb la massa de xocolata, utilitzant pergamí fresc, i després traieu la part superior de pergamí de cada quadrat.
Gireu la massa de xocolata per sobre de la massa de vainilla. Enrotlleu suaument per sobre amb un corró perquè les peces de massa s'adhereixin entre si.
Retalleu les vores de la massa amb un ganivet i després enrotlleu la massa amb cura en un tronc ajustat. Si teniu problemes per enrotllar el tronc, aixequeu el paper pergamí i utilitzeu-lo com a palanquejament.
Congelar la massa durant 30 minuts.
Talleu la massa refrigerada en galetes d'1/4 de polzada de gruix i transferiu cada peça a la làmina de galetes preparada. Coure al forn uns 10 minuts, o fins que la part superior i les vores comencin a posar-se daurades.
Deixeu que les galetes es refredin a la safata per al forn durant 5 minuts i després transferiu-les a una reixeta.
Per ració: calories 128 (a partir de greixos 91); Greix 10g (saturat 3g); Colesterol 26 mg; Sodi 64 mg; Hidrats de carboni 8g (Fibra dietètica 2g); Proteïna 3 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
