Aquesta recepta de galetes d'ametlla amb gelat de xocolata d'alvocat ofereix un sabor deliciós mentre segueix les pautes nutricionals de Paleo. Tot i que és possible que ja no us agradi tant els aliments dolços quan viviu Paleo, tenir una galeta saludable de tant en tant pot ser molt agradable.
Temps de preparació : 30 minuts, més temps de refredament
Temps de cocció : 17 minuts
Rendiment: 22 porcions
Glaçat de xocolata amb alvocat (vegeu la recepta a continuació)
1-1/2 tasses de farina d'ametlla blanquejada
3 cullerades de sucre de palma de coco ecològic
1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
Pessic de sal
2-1/2 cullerades de llet de coco plena de greix
1/4 tassa d'oli de coco, fos
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1 ou a temperatura ambient
Preescalfeu el forn a 325 graus F. En un bol gran, combineu la farina d'ametlla, el sucre de coco, el bicarbonat de sodi i la sal.
En un bol a part, bateu la llet de coco, l'oli de coco, la vainilla i l'ou. Combina els ingredients humits i secs i barreja suaument amb una espàtula de goma. Refrigerar la massa durant 30 minuts.
Col·loqueu 1/2 cullerada de boles de la massa refrigerada en una safata de galetes folrada amb paper de forn i després premeu cadascuna amb el palmell de la mà per aplanar-les.
Coure al forn durant 17 minuts o fins que les vores comencin a posar-se daurades.
Col·loqueu la safata de forn sobre una reixeta i deixeu refredar les galetes. Tapeu cada galeta amb el gelat de xocolata i alvocat i serviu-ho.
2 cullerades de mantega de cacau
6 cullerades de cacau en pols cru
3 cullerades de mel crua
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1 tassa d'alvocat triturat (uns 2 alvocats Haas petits)
Desfeu la mantega de cacau en un bol amb aigua a foc lent (baure caldera).
Retireu el bol del foc i barregeu-hi el cacau en pols, la mel i la vainilla.
En una batedora o processador d'aliments, bateu la barreja de xocolata i l'alvocat fins que quedi cremós. Podeu ajustar la dolçor del gelat al vostre gust afegint més mel. Guardeu el glaçat a la nevera fins a 1 setmana.
Per ració: calories 120 (a partir de greixos 96); Greix 10g (saturat 4g); Colesterol 9 mg; Sodi 44 mg; Hidrats de carboni 7g (Fibra dietètica 2g); Proteïna 3 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
