A la dieta Paleo (o dieta de l'home de les coves), els aperitius cruixents com les patates fregides no estan aprovats, però les xips de coco de cacau i canyella es poden cruixent satisfactòriament. Aquí, el coco paleo-friendly es torreix lleugerament i s'escampa amb condiments dolços. Per a alguna cosa salada, substituïu el cacau i la canyella per all en pols, xili en pols o garam masala.
Xips de coco de cacau-canyella
Temps: 1 minut de preparació i 3 minuts de cocció
Rendiment: 1 tassa
1/4 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de cacau en pols sense sucre
1/4 culleradeta de canyella mòlta
1 tassa de flocs de coco sense sucre
Barregeu les espècies.
En un bol petit, barregeu la sal, el cacau i la canyella amb una forquilla; deixar de banda.
Torrar el coco.
Escalfeu una paella antiadherent a foc mitjà-alt, uns 2 minuts. Afegiu-hi els flocs de coco i repartiu-los de manera uniforme perquè formin una sola capa al fons de la cassola. Remeneu sovint. Quan els flocs comencin a estar daurats, retireu la paella del foc.
Combina els ingredients.
Espolseu les espècies sobre els flocs de coco calents i tireu-los fins que estiguin assaonats de manera uniforme. Transferiu-los a un plat, disposeu-los en una sola capa i deixeu-los refredar i cruixents. Emmagatzemar en un recipient hermètic.
Serviu-ho, dolç o salat.
Aquestes patates fregides són fantàstiques soles per a un aperitiu, o podeu espolvorear-les sobre fruita fresca per a un postre. Si heu triat un perfil de sabor salat, llenceu les patates fregides a una amanida per obtenir una alternativa saludable als crostons.
Per ració (1 culleradeta): calories 40 (a partir de greix 33); Greix 4g (saturat 3g); Colesterol 0 mg; Sodi 38 mg; Carb o h i 1 g drate; Fibra dietètica 1 g; Proteïna 0 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
