Proveu aquesta recepta de creps perfectes sense gluten per al vostre esmorzar o brunch del proper cap de setmana. Podeu tirar un grapat de nabius frescos o mini xips de xocolata a la massa mentre barregeu per endolcir els vostres pastissos. O afegiu les combinacions a creps individuals a la paella i podeu fer múltiples variacions d'un sol lot.
Nota: les creps sobrants es guarden bé a la nevera o al congelador. Quan es refredin, poseu les creps amb paper film i tanqueu-les en una bossa de plàstic. Torneu-los a escalfar al microones o al forn torrador quan estigueu preparat per gaudir de les restes.
Temps de preparació : 5 minuts
Temps de cocció : 15 minuts
Rendiment: 5 porcions (2 pancakes cadascuna)
1-1/4 tasses de farina per a tot ús sense gluten
1/2 cullerada de sucre
1 culleradeta de llevat en pols
1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/4 culleradeta de sal
2 ous, batuts
2 cullerades de mantega fosa o oli vegetal
1 tassa de llet
1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
Mantega per servir
Xarop d'auró per servir
En un bol mitjà, barregeu la farina, el sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal.
Afegiu els ous, la mantega o l'oli, la llet i la vainilla a la barreja de farina. Remeneu per combinar bé la massa.
Ruixeu una paella plana o una planxa amb esprai de cuina antiadherent i escalfeu la paella a foc mitjà a mitjà-alt.
Per a cada creps, aboqueu 1/4 tassa de massa a la paella calenta. Quan les creps comencin a inflar, formen petites bombolles i es tornen lleugerament daurades a les vores (al cap d'un minut aproximadament), gireu les creps amb una espàtula i cuini l'altre costat.
Serviu les creps amb mantega i un toc de xarop d'auró.
Feu la vostra pròpia barreja de creps mesurant i barrejant els ingredients secs (pas 1) i emmagatzemant-los en una bossa de plàstic. Assegureu-vos d'escriure la resta d'ingredients i instruccions a la bossa.
Per ració: calories 206 (a partir de greixos 83); Greix 9g (saturat 5g); Colesterol 93 mg; Sodi 368mg; Hidrats de carboni 26g (Fibra dietètica 3g); Proteïna 7 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
