Aquesta recepta de costelles de xai a la graella sense gluten amb préssecs especiats us pot ajudar a posar el sopar a taula ràpidament. Després d'haver-te ocupat d'un dia ocupat, no és fàcil assumir la tasca de preparar un àpat complex sense gluten, però no ha de ser complex.
Crèdit: ©iStockphoto.com/mj0007
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Rendiment: 4 porcions
1/2 culleradeta de comí mòlt
1/2 culleradeta d'orenga seca
1 gra d'all, picat
8 costelles de xai, d'uns 3/4 de polzada de gruix, amb greix visible retallades
1 lliura de préssecs frescos o congelats, pelats, sense pinyol i tallats a rodanxes
1/2 cullerada de suc de llimona
2 cullerades de conserves de préssec, foses
1/4 culleradeta de cardamom mòlt
Branquetes d'orenga
Preescalfeu la graella a foc fort.
Combina el comí, l'orenga i l'all picat. Fregueu suaument la barreja a les costelles de xai i reserveu-les.
En un bol petit, tireu els préssecs amb el suc de llimona, les conserves de préssec i el cardamom. Deixeu reposar almenys 10 minuts perquè els sabors es barregin.
Reduïu el foc a mitjà-alt. Col·loqueu les costelles de xai a la graella preescalfada o a la paella i sofregiu-les durant uns 2 minuts.
Gireu-ho i deixeu-ho coure durant 3 minuts més per mitjà-rar i 3-1/2 minuts per mitjà. Serviu dues costelles de llum per porció juntament amb els préssecs especiats. Decoreu amb branquetes d'orenga.
En lloc de la barreja de préssec congelat, podeu fer a la planxa meitats de préssec frescos esquitxades amb cardamom per servir amb les costelles de xai.
Per ració: Calories: 599; Greix total: 36 g; greixos saturats: 16 g; Colesterol: 179 mg; Sodi: 144 mg; Hidrats de carboni: 18 g Fibra: 2 g; Proteïnes: 46 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
