Viure Paleo no vol dir que no puguis gaudir d'un brownie ric i de xocolata. Aquesta recepta de brownies de xocolata amb menta fresca sense coure utilitza ingredients saludables i aprovats per Paleo en lloc d'ingredients molt processats que poden ajudar a satisfer els vostres desitjos de brownies sense culpa. (I, depenent de la temporada, us pot ajudar a utilitzar una mica d'aquesta menta fresca del vostre jardí!)
Temps de preparació : 15 minuts, més temps de refredament
Rendiment: 12 porcions
1/2 tassa de menta fresca (podeu utilitzar 1 culleradeta d'extracte de menta en lloc de la menta fresca.)
1 tassa de pacanes
1-1/2 tasses de dàtils Medjool (de 13 a 15 dàtils grans)
1 tassa de farina d'ametlla escalivada
1/2 tassa més 2 cullerades de cacau en pols cru, dividit
2 pessics de sal
1/4 tassa de xips de xocolata negra aptes per a paleo
3 cullerades d'oli de coco, fos
1 cullerada de mel crua
1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
Un grapat de grans de cacau
Piqueu la menta en un processador d'aliments; afegiu-hi les pacanes i tritureu fins que estiguin mòltes. Col·loqueu la barreja en un bol gran.
Traieu els pinyols dels dàtils i processeu la carn en un processador d'aliments fins que es formi una pasta cremosa.
Barregeu la pasta de dàtils, la farina d'ametlla, 1/2 tassa de cacau en pols, una mica de sal i les xips de xocolata amb la barreja de menta fins que es combinen tots els ingredients.
Folreu una safata de forn de 8 x 8 polzades amb paper de forn i repartiu la barreja de brownie uniformement per la paella. Deixar de banda.
Barregeu l'oli de coco, el cacau en pols restant, la mel, la vainilla i una mica de sal fins que quedi ben combinat.
Repartiu aquesta barreja uniformement per sobre del brownie i espolvoreu-ho amb els grans de cacau. Refrigerar fins que quedi i després tallar-los a quadrats. Guardeu les restes a la nevera.
Per ració: calories 306 (de greix 194); Greix 22g (saturat 9g); Colesterol 23 mg; Sodi 23 mg; Hidrats de carboni 29g (Fibra dietètica 7g); Proteïna 6 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
