Aquesta recepta de barres d'esmorzar de nabius congelades paleo-friendly és el tipus de barra de fruita adequat per satisfer els vostres llaminers. És lleuger i no massa dolç per encaixar en un estil de vida Paleo.
Temps de preparació: 20 minuts, més temps de congelació
Temps de cocció: 15-20 minuts
Rendiment: 10 porcions
Topping de nabius (vegeu la recepta a continuació)
1/2 tassa d'ametlles
1 tassa de pacanes
1/2 tassa de nous de macadàmia
1/2 tassa de farina de coco
2 culleradetes de pols d'arret
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/8 culleradeta de sal
1/2 tassa d'oli de coco, fos
2 cullerades de llet de coco plena de greix
2 cullerades de mel crua
1 culleradeta d'extracte de vainilla
Nabius per guarnir
Preescalfeu el forn a 350 graus F i folreu una safata de forn de 8 x 8 polzades amb paper pergamí, assegurant-vos que el paper cobreixi els quatre costats de la paella.
En un processador d'aliments, piqueu les ametlles, les pacanes i les nous de macadàmia fins que quedin gruixudes.
Afegiu la farina de coco, la pols d'arrel, el bicarbonat de sodi i la sal i el pols per combinar. Afegiu l'oli de coco, la llet de coco, la mel i la vainilla i processeu-ho fins que els ingredients s'agrupin i formen la massa.
Premeu la massa uniformement a la part inferior de la paella preparada i coure fins que les vores i la part superior comencin a tornar-se daurades, uns 15 a 20 minuts. Poseu la paella a refredar sobre una reixeta.
Aboqueu la cobertura de nabius uniformement sobre l'escorça refredada i congela fins que estigui ferm. Talleu-los en barres i empolvoreu-los per sobre amb nabius.
Deixeu reposar les barres a temperatura ambient durant uns 10 minuts abans de servir. Mantingueu les restes congelades.
Nota: la crema d'una llauna de llet de coco és el que obteniu quan refrigereu una llauna de llet de coco plena de greix durant la nit i traieu el que es forma a la part superior de la llauna, descartant l'aigua. Mantenir una o dues llaunes de llet de coco a la nevera sempre és una bona idea per quan vulgueu fer receptes com aquesta.
2 tasses de nabius congelats, descongelats
1/3 tassa de plàtans picats
1 cullerada d'oli de coco, fos
1 culleradeta de suc de llima fresc
Crema d'una llauna de 13,5 unces de llet de coco plena de greix
Tritureu els nabius, els plàtans, l'oli de coco i el suc de llima en un processador d'aliments.
Amb una batedora de peu o una batedora manual, bateu la crema de llet de coco fins que quedi esponjosa i, a continuació, feu servir una cullera per plegar la barreja de nabius fins que quedi totalment combinada.
Per ració: calories 342 (a partir de greixos 270); Greix 31 (saturat 14g); Colesterol 0 mg; Sodi 171 mg; Hidrats de carboni 18g (Fibra dietètica 5g); Proteïna 4 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
