Algunes persones eviten els lactis per un fort sentit de l'ètica i la compassió pels animals. Si alguna vegada has compartit la teva vida amb un gos o un gat, o fins i tot amb una rata, saps que els animals tenen sentiments. Expressen il·lusió, felicitat, por i ràbia. No es pot enganyar el significat d'una cua movent i un cop de nas, o un gemec, un miaull o un grinyol d'emoció quan s'ofereix una delícia o es prepara un plat per sopar.
Fins i tot si no comparteixes casa teva amb una vaca, no és difícil imaginar que, com altres mamífers que coneixes i estimes, les vaques també tenen sentiments. Potser no s'assemblen als vostres gossos, gats o rates, però senten plaer i dolor igual.
Tenint en compte que els animals tenen sentiments, moltes persones no poden evitar estar molestes pel desagradable que és per a les vaques lleteres viure la seva vida confinada a les granges fàbriques. Hi romanen fins que ja no serveixen. En aquest moment, són enviats a l'escorxador on les seves vides acaben violentament. Fins i tot els animals criats en granges petites on tenen accés a més espai poden acabar amb la seva vida violentament.
Moltes persones que no tenen lactis ho fan com a part d'una postura ètica. Creuen que és immoral explotar animals per menjar que no necessiten. No volen donar suport al tracte que reben els animals a les granges fàbriques, ni a cap granja, per tant. Tampoc volen beure llet i menjar altres productes lactis perquè, fent-ho, donen suport indirectament a la indústria càrnia, inclòs el tracte inhumà dels vedells mascles en el comerç de vedella.
Una altra consideració ètica es refereix als vincles entre la indústria làctia i la salut del planeta. Algunes persones sense lactis eviten els productes lactis com una forma de contribuir individualment a preservar el medi ambient i la qualitat del sòl, l'aigua i l'aire del planeta. La producció i distribució de carn i productes lactis afecten el medi ambient mitjançant la desforestació, les emissions nocives i l'ús intensiu de recursos com el petroli.
A causa d'aquests efectes, algunes persones trien els seus aliments no només pel seu valor nutricional sinó també pel seu valor ambiental. Per descomptat, anar sense lactis obtindria una puntuació ambiental baixa (favorable) (i també pot oferir avantatges per a la salut).
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
