Les etiquetes dels aliments són fantàstiques, però no et poden dir tot. Hi ha molt més a la chía del que pot cabre en una etiqueta d'aliment típic! Les vitamines i minerals que es troben a la chía que no figuren a l'etiqueta proporcionen grans beneficis per a la salut al vostre cos i val la pena destacar.
A continuació es mostren les vitamines i minerals més comuns i importants que ofereix la chía, però que potser no figuren a l'etiqueta de dades nutricionals:
Vitamina B1 (tiamina): la tiamina és una de les vuit vitamines B, totes les quals ajuden el cos a convertir els aliments en energia. Aquestes vitamines B (sovint conegudes com el complex de vitamines B ) són necessàries per a una pell, cabell, ulls i fetge sans. També ajuden al sistema nerviós a funcionar correctament i són necessaris per al bon funcionament del cervell. Una porció de 15 g de chía conté el 8,4 per cent de la vitamina B1 que necessiteu cada dia.
Vitamina B3 (niacina): La niacina és una altra de les vuit vitamines B. Ajuda a millorar la circulació. Una porció de 15 g de chía conté el 8,9 per cent de la vitamina B3 que necessiteu diàriament.
Folat (àcid fòlic): el folat és essencial per a nombroses funcions corporals, com ara sintetitzar i reparar l'ADN. És especialment important per ajudar a la ràpida divisió i creixement cel·lular, com ara la infància i l'embaràs. Una porció de 15 g de chía proporciona l'1,8 per cent del folat que necessiteu cada dia.
Seleni: el seleni actua com a antioxidant al cos i ajuda a prevenir l'acumulació de radicals lliures a la sang que poden danyar les cèl·lules. També se sap que beneficia la tiroide i ajuda el sistema immunitari. Una porció de 15 g de chía proporciona l'11,8 per cent del seleni que necessiteu diàriament.
Zinc: el zinc és més conegut pel seu paper en el manteniment dels nivells hormonals ideals. Pot ajudar a equilibrar els nivells de sucre en sang i ajudar a enfortir el sistema immunitari. Una porció de 15 g de chía proporciona el 5,7 per cent del zinc que necessiteu cada dia.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
