L' índex glucèmic és una manera científica de mirar com els carbohidrats en els aliments afecten la sang de glucosa , o sucre en la sang, els nivells. Els científics saben que tots els hidrats de carboni augmenten el sucre en la sang, però l'índex glucèmic fa que aquesta comprensió sigui un pas més enllà en esbrinar fins a quin punt un aliment específic augmenta el sucre en la sang.
Quan utilitzeu l'índex glucèmic per planificar els vostres àpats i berenars, esteu seguint una dieta d'índex glucèmic. No és una "dieta" en el sentit que hi ha plans d'àpats específics que heu de seguir, llistes d'aliments per menjar i aliments per evitar i altres tipus de regles que són massa familiars per a les persones que han provat diverses maneres de perdre pes. plans de dieta. En canvi, l'índex glucèmic us ofereix un mètode per seleccionar els aliments que satisfan les vostres necessitats i desitjos específics.
Coneixeu aquests mapes de superposició, en què comenceu amb un mapa molt bàsic, afegiu una superposició amb més detall, després afegiu una altra superposició amb més detalls, i així successivament fins que tingueu una imatge completa d'una àrea específica? Penseu en utilitzar l'índex glucèmic d'una manera similar:
La primera "superposició" és la planificació bàsica dels àpats. El teu cos et diu que té gana i vol menjar.
A continuació ve la capa de nutrició bàsica, que es tracta d'equilibri. El vostre àpat ha d'incloure proteïnes (pollastre, peix, carn vermella magra, productes de soja, ous, fruits secs/llavors), verdures, greixos saludables (oli d'oliva, alvocats, fruits secs) i midó (cereals integrals, patates, pasta) per mantenir-lo. el teu cos feliç. Si hi tires un got de llet i una mica de fruita al costat, el teu cos estarà encara més feliç.
Finalment, afegiu l'índex glucèmic per obtenir una imatge completa. Com que l'índex glucèmic s'aplica únicament als aliments que contenen hidrats de carboni, només s'aplica a les porcions de verdures, midó, llet i fruita del vostre àpat. Teòricament ja tens una comprensió dels valors nutricionals d'aquests aliments. L'índex glucèmic completa la imatge indicant-vos com afectaran aquests aliments el vostre sucre en sang, que afecta tot, des del vostre nivell d'energia fins als vostres desitjos de menjar.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
