Oli d'oliva
Moltes persones han estat entrenadas per mantenir-se allunyades de tot el petroli, sobretot si estan menjant una dieta baixa en greixos i vigilant el seu pes. Tanmateix, l'oli d'oliva conté àcids grassos monoinsaturats, que les investigacions recents mostren que us ajuden a protegir-vos dels primers signes de demència que van acompanyats de l'envelliment i d'algunes malalties del cervell.
En general, la dieta mediterrània presenta un percentatge de greix lleugerament superior al que recomanen la majoria de “dietes” tradicionals. Però, la dieta mediterrània és realment més un estil de vida que inclou una dieta basada en plantes i una manera de viure i menjar més relaxada i menys estressant.
Nous
Les nous són una rica font de greixos Omega-3 (penseu al salmó i altres peixos "olis") i àcid alfa-linoleic (ajuda a reduir el colesterol), i com a part de la dieta mediterrània ja s'ha demostrat que ajuden a promoure la salut de les artèries i el cor. S'ha demostrat que consumir nous després d'un àpat ric en greixos millora la funció de les artèries.
Ametlles
Durant molt de temps s'ha considerat que les ametlles són beneficioses per al cabell i la pell i, a causa de l'alt contingut en fibra, són un aliment que crema greixos. També proporcionen una rica font de diversos nutrients, com potassi i magnesi.
El recent estudi de la dieta mediterrània va incloure ametlles, juntament amb nous i avellanes, com a part d'una combinació de fruits secs que va demostrar ajudar els participants a evitar els primers signes de demència. Això no és tan sorprenent tenint en compte que les ametlles contenen triptòfan, que és ideal per al desenvolupament del cervell.
Ametlles
Durant molt de temps s'ha considerat que les ametlles són beneficioses per al cabell i la pell i, a causa de l'alt contingut en fibra, són un aliment que crema greixos. També proporcionen una rica font de diversos nutrients, com potassi i magnesi.
El recent estudi de la dieta mediterrània va incloure ametlles, juntament amb nous i avellanes, com a part d'una combinació de fruits secs que va demostrar ajudar els participants a evitar els primers signes de demència. Això no és tan sorprenent tenint en compte que les ametlles contenen triptòfan, que és ideal per al desenvolupament del cervell.
Avellanes
Igual que les nous, les avellanes contenen greixos monoinsaturats i àcid linoleic per ajudar a reduir els nivells de colesterol LDL. Les avellanes també estan plenes de vitamines del complex B i folats i són una font rica de minerals com el potassi i el magnesi.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
