Cuinar és una estratègia crucial en l'estil de vida mediterrani perquè t'ajuda a inclinar-te més per menjar aliments frescos i d'origen vegetal i no dependre dels àpats preenvasats o dels restaurants. És possible que la cuina ja sigui una part habitual del vostre món, o només pot passar un cop a la setmana. Per sort, no cal cuinar cada dia per beneficiar-se de la dieta mediterrània.
Per incorporar la cuina a la vostra agenda, trieu amb quina freqüència cuineu una setmana determinada. Gestionar el vostre temps i esbrinar amb antelació quant de temps teniu per cuinar són factors clau. Aquí teniu algunes idees:
Si només teniu temps unes quantes nits a la setmana, programa aquestes nits per cuinar i prepara les restes suficients per al dia següent. Tracta aquesta cita com una data important que no pots trencar.
Poc temps cada nit? Trieu receptes que triguin menys de 20 minuts a preparar-se. Per exemple, un petit filet de peix triga uns 8 minuts a coure; combina-ho amb una gran amanida i una mica de pa integral cruixent i tindreu un sopar casolà en molt poc temps.
Utilitzeu la cocció per lots.
Reorganitzeu el vostre horari per trobar temps per cuinar el sopar diverses nits a la setmana. Potser sovint feu encàrrecs després de la feina que podeu encarregar un dia a la setmana o el cap de setmana.
Tingueu en compte els següents consells de gestió del temps a mesura que esbrineu quant de temps podeu dedicar a cuinar:
Centra't en un plat cuinat. Mentre el vostre plat es cuina, podeu confiar en reunir ingredients frescos que no requereixin temps de cocció (només temps de preparació) per a la resta del vostre àpat. Aquesta estratègia us pot ajudar a evitar sentir-vos aclaparat a la cuina. Després d'aconseguir-ho, podeu afegir lentament un altre plat cuinat i després un altre.
Mireu els temps de preparació i cocció de cada recepta. Quan planifiqueu, assegureu-vos de donar-vos temps suficient per fer-ho així com temps per menjar. És possible que pugueu cuinar fàcilment dos o tres plats si tenen un treball de preparació mínim i temps de cocció curts.
No subestimeu el temps que triguen determinades tasques. La cuina requereix temps. La gent sovint abandona els nous canvis saludables que anaven a fer a causa de problemes de gestió del temps.
Això és el que passa: feu un pla d'àpats per a la setmana), compreu els queviures i, a continuació, continueu amb el vostre horari normal. Però aleshores trobeu que la recepta que anàveu a fer el dimecres necessita 45 minuts de preparació i temps de cocció, i només teniu uns 20 minuts de sobra. Si et trobes en aquesta situació. . .
Fer canvis als teus plans està bé. La vida els passa a tothom, fins i tot als millors xefs. Si arribeu a casa massa tard una nit per preparar el plat que heu previst, posposa la cuina per una altra nit i prepara un àpat ràpid.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
