Cuinar un àpat complet per a deu requereix molta feina i, sobretot, bones habilitats organitzatives. Diversos components d'aquestes receptes es poden avançar. Després d'haver anat a comprar els ingredients, recull les següents receptes:
Si esteu comprant un gall dindi congelat, deixeu almenys dos dies de temps de descongelació a la nevera.
Estofat d'ostres (doblat)
Turquia vidriada d'auró
Farcit de pa amb botifarra, pomes i conyac
Carbassa d'hivern glaçada
Cols de Brussel·les amb castanyes (doblat)
Salsa de nabius agres
Pastís de poma
Pastís de carbassa
Per muntar el menjar, utilitzeu els següents consells:
Feu les crostes amb un mes d'antelació i congeleu-les.
La salsa de nabius ve a continuació i es pot fer una setmana abans.
Dos o tres dies abans, prepareu el farcit i el farcit de pastís de carbassa.
Feu les cols de Brussel·les, les castanyes i els dos pastissos el dia abans.
El dia, concentra't en el gall dindi, la carbassa i el guisat.
Si teniu dos forns, podeu coure els pastissos el dia del vostre àpat, que és molt millor. Si coeu els pastissos el dia abans, escalfar el pastís de poma abans de servir és un bon toc.
Podeu augmentar o reduir les receptes de la següent manera:
Guisat d'ostres: es pot augmentar o baixar directament.
Turquia glaçada d'auró: no fareu, ni tan sols trobareu, un gall dindi de 40 lliures, així que oblideu-vos d'augmentar aquesta recepta. Fins i tot si trobessis un gall dindi digne d'alimentar un exèrcit, no es cuinaria de manera uniforme i no cabria al teu forn. Així que si necessiteu alimentar una multitud més gran, afegiu-hi un altre plat principal, com un pernil.
Farcit de pa amb botifarra, pomes i conyac: es pot augmentar o reduir directament.
Carbassa d'hivern esmaltada: es pot augmentar o baixar directament.
Cols de Brussel·les amb castanyes: es poden augmentar o reduir directament.
Salsa de nabius: es pot augmentar o baixar directament.
Pastís de poma: es pot augmentar directament (per fer pastissos addicionals, no un pastís més gran).
Pastís de carbassa: es pot augmentar directament; igual que el pastís de poma.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
