Quina millor manera de començar un sopar o crear un dinar sencer que amb una mica de sopa? La sopa és una bona manera d'incorporar algunes porcions de verdures i fibra saludable a la vostra dieta. I pots fer-ho sense lactis!
Tot i que les sopes cremoses sovint es fan amb llet, formatge i altres productes lactis, no cal que ho siguin. Les sopes no làctiques preparades correctament són espesses, cremoses i abundants. La cremositat d'aquestes sopes prové de la llet sense lactis o dels substituts del formatge, així com de les patates blanques i els moniatos, que aporten cadascun el seu poder espessidor sense l'ajut dels lactis.
Per afegir una consistència cremosa a les sopes sense utilitzar productes lactis, tritureu aproximadament una quarta part del lot de sopa, incloses algunes verdures i brou, en una batedora o processador d'aliments. Torneu a remenar la sopa en puré al lot més gran i escalfeu-ho bé. L'addició de fesols, ordi, arròs i petits trossos de pasta també espeseix les sopes perquè aquests aliments absorbeixen part del líquid.
Les amanides són una bona manera d'afegir algunes verdures cruixents a la vostra dieta. També tenen molts usos. Podeu servir una cullerada d'amanida amb un sandvitx com a bon acompanyament, o podeu deixar un gran bol de verdures sol com a dinar lleuger. El que és encara millor: les amanides són molt versàtils. Si teniu una mica de romaní o espinacs frescos, podeu afegir ingredients diferents (tots sense lactis per infondre una mica d'emoció a una amanida normal.
La maionesa generalment no conté ingredients lactis, però les amanides fetes amb amaniments a base de maionesa de vegades contenen llet afegida per reduir la consistència de l'amaniment. Si sortiu a menjar i demaneu amanida de patates, amanida de tonyina, amanida de pastanaga i panses o una altra amanida feta amb un amaniment cremós, pregunteu si s'hi han afegit productes lactis.
Tot i que els aperitius poden marcar el to d'un àpat i les postres poden satisfer els vostres llaminers, els guarniments també són una part important de qualsevol àpat. Arrodoneixen el vostre plat principal. Encara millor, els guarniments són una bona manera d'afegir gust i comoditat en porcions més petites.
Una versió no làctia del clàssic puré de patates i salsa és senzilla de fer i no es pot distingir en sabor dels fets amb llet de vaca. Pel que fa al mac amb formatge, tu siguis el jutge. Utilitzar formatge d'estil cheddar de soja per la seva capacitat de fusió superior és una bona idea.
El formatge de soja pot contenir caseïna: comproveu l'etiqueta dels ingredients i trieu un formatge diferent si no podeu o no voleu menjar caseïna. Podeu servir el plat com a acompanyament, però probablement aquesta recepta us agradarà prou com per convertir-la en el plat principal.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
