Després de descobrir el vincle entre la inflamació i les malalties cròniques, i el paper important que tenen els aliments per combatre-les, necessiteu una idea de quins aliments us ajudaran a tractar i fins i tot prevenir la inflamació. Aquí teniu algunes idees per guiar les vostres eleccions d'aliments per a diferents àpats:
Esmorzars: feu servir ingredients naturals en batuts casolans, com ara baies, mel i iogurt grec o sense lactis. Alguns plats d'ou, especialment els fets amb ous ecològics, també poden ajudar a reduir la inflamació. Vols brindis? Proveu alguna cosa sense gluten i sense blat, com ara pa d'arròs.
Aperitius i aperitius: l'aperitiu natural més fàcil és un grapat de fruites o verdures fresques. Agafeu una bona poma cruixent o un grapat de pèsols de neu i us sentireu orgullós. Vols fer-ho una mica més ràpid? Afegiu una salsa d'alvocat, ompliu un bolet portobello de grans dimensions amb kale i altres ingredients saludables per al cor, o agafeu un grapat de dàtils. Les fruites i els fruits secs són excel·lents aperitius per anar i estan plens de vitamines i nutrients, així com dels beneficis dels àcids grassos omega-3 que es troben a la majoria de fruits secs.
Sopes i amanides: de vegades no hi ha res millor que una bona tassa de sopa o una bona amanida, però és fàcil deixar-se enganyar per aquelles que potser no són tan saludables com semblen. Les bones sopes per combatre la inflamació inclouen la sopa de verdures amb una base de carbassa butternut o la sopa de miso amb fideus sense gluten. Moltes persones tenen reaccions inflamatòries als tomàquets i altres fruites i verdures de solanàcies, així que és una bona idea allunyar-se de les sopes a base de tomàquet amb patates i pebrots. Per a les amanides, dirigiu-vos cap als verds més foscos i els toppers orgànics frescos, amanits amb només una mica de vinagre o oli d'oliva.
Plats principals: algunes bones opcions antiinflamatòries per als plats principals inclouen la majoria de tipus de peix, que està ple d'àcids grassos omega-3. Si busqueu una mica de proteïna al plat principal, opteu per pollastre o fins i tot tofu. Intenteu evitar la carn vermella si és possible, però utilitzeu carn alimentada amb herba si heu de seguir aquest camí.
Postres: penseu en "postres" i la paraula "dolç" és probablement la primera que us vingui a la ment, i només perquè intenteu combatre la inflamació no vol dir que també hàgiu de lluitar contra els vostres dolços. Proveu una mica de fruita picada i xocolata negra fosa per obtenir les vitamines de la fruita i els rics antioxidants de la xocolata negra. Necessites alguna cosa cremós? Proveu d'afegir una mica d'extracte de vainilla o mel a un iogurt grec o sense lactis o, si els lactis no us són un problema, afegiu-lo a una mica de formatge ricotta lleuger.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
