La diabetis és una malaltia greu en la qual el cos no pot processar correctament els aliments per satisfer les seves demandes energètiques i mantenir els nivells de glucosa en sang equilibrats. Però, pots fer molt per ajudar el teu cos a funcionar millor. Adoptar i seguir una dieta saludable per al cor que també gestioni la ingesta d'aliments d'hidrats de carboni pot ajudar a prevenir les complicacions de la diabetis durant els propers anys. Quan es tracta de diabetis, l'alimentació és medicina.
Un truc per menjar més sa és mantenir les opcions favorables als diabètics disponibles en tot moment. Podeu lluitar contra l'impuls d'arribar al servei de menjar ràpid i preparar un esmorzar, dinar, sopar o berenar còmode i saludable si teniu els aliments adequats a mà. Alguns aliments saludables per tenir sempre a mà al rebost inclouen:
Oli d'oliva o oli de canola per a greixos saludables i insaturats
Substitut d'ou per a la proteïna de clara d'ou d'alta qualitat sense greixos i colesterol
Fruites i verdures congelades per a opcions saludables a cada àpat
Herbes i espècies, fresques o seques, per substituir la sal per sabors intensos
Truites integrals i riques en fibra per a dinars semblants a sandvitx sense la quantitat total d'hidrats de carboni del pa
Enllauna de tonyina (a l'aigua) per tenir marisc saludable disponible en qualsevol moment: pretén menjar marisc dues vegades a la setmana
Ametlles, nous o cacauets per a greixos saludables
Mongetes negres (o les vostres mongetes preferides) per obtenir carbohidrats, proteïnes i fibra soluble saludables. Compreu varietats de mongetes enllaunades sense sal afegit
Productes lactis baixos en greix, inclòs l'1 per cent o llet desnatada, i iogurt normal o grec sense greixos. Recordeu que els productes lactis inclouen hidrats de carboni
Te, per a la relaxació i potents fitonutrients
La preparació per a la planificació dels àpats i la nutrició per a la diabetis comença amb un canvi d'imatge de la cuina molt petit. La vostra cuina ha d'estar configurada per facilitar la preparació dels aliments, i això inclou des de tasses de mesura i bàscules fins als ingredients adequats. Preparar menjar a casa amb més freqüència facilita la gestió de la diabetis, de manera que la vostra cuina hauria de facilitar la preparació dels aliments. Algunes eines de cuina que voleu tenir a mà són:
Bàscula d'aliments per pesar porcions d'aliments
Cistella de vapor per cuinar verdures fresques sense oli
Nebulizador d'oli: menys car que els aerosols antiadherents i redueix el greix afegit
Culleres de mesura per mesurar fàcilment la civada i els grans
Un ratllador per a la ratlladura de cítrics, el gingebre fresc i altres sabors que poden substituir la sal als aliments
Centridora d'amanides per rentar i assecar els accessoris d'amanides
Pelador de verdures per treure el treball de preparar fruites i verdures fresques
Els ganivets afilats poden marcar una gran diferència en el treball implicat
Un llibre de recompte de carbohidrats o una aplicació per a telèfon intel·ligent perquè no ho endevineu
Després d'ajuntar els ingredients i preparar el menjar, recordeu que les maneres més saludables de cuinar són:
Cocció al vapor
Cocció
A la brasa
A la brasa
Saltejat
Moltes persones amb diabetis pensen que no poden tenir "menjar divertit", com ara bons pans o gelats dolços i cremosos. Amb una mica de retocs i canvis, podeu gaudir de molts tipus diferents d'aliments que podríeu haver cregut que estaven fora dels límits!
Gelat: trieu un gelat baix en greixos i sense sucre afegit i compta els hidrats de carboni.
Patates fregides: trieu patates fregides baixes en greix, congelades, al forn i compteu els hidrats de carboni.
Margarina: les margarines de bany contenen majoritàriament greixos insaturats saludables i no greixos trans no saludables.
Pa: Trieu pans integrals i compteu els hidrats de carboni.
Fruita: les fruites són una font clau de nutrients i una manera saludable de satisfer els vostres desitjos de dolços. Compteu els hidrats de carboni i trieu fruita en conserva envasada en suc, no xarop.
Begudes per adults: l' alcohol amb moderació és saludable. No prengui més de dues copes al dia per als homes i una copa al dia per a les dones, i comptar els hidrats de carboni.
L'únic tema constant en aquesta llista és comptar els hidrats de carboni. Tingueu en compte els carbohidrats i podreu gaudir d'una gran varietat d'aliments.
Una dieta saludable per al cor pot ajudar a prevenir les complicacions de la diabetis durant els propers anys. Part d'aquesta dieta saludable és aprendre a gestionar la ingesta d'aliments amb carbohidrats. Podeu fer molt per ajudar el vostre cos a funcionar millor adoptant i atenent-vos a una dieta saludable per al cor.
Quan es tracta de diabetis, l'alimentació és medicina.
Els carbohidrats es troben en molts aliments diferents. Però les opcions de carbohidrats més saludables inclouen cereals integrals, verdures, fruites, llegums, fesols i productes lactis baixos en greixos. La taula següent mostra una única porció d'aliments que contenen hidrats de carboni, que equival a 15 grams.
| Menjar | Una ració de 15 grams |
|---|---|
| Poma o taronja | talla mitjana |
| Bagel | 1/2 bagel petit |
| Plàtan | 1/2 mitjà |
| Pa | 1 llesca |
| patates fregides | 10 patates fregides |
| Meló meló | 1 tassa |
| Cereal calent (farina de civada, gra) | 1/2 tassa, cuit |
| Llet | 1 tassa |
| suc de taronja | 1/2 tassa |
| Iogurt natural (sense fruita) | 2/3 tassa |
| Crispetes de blat de moro | 3 tasses, esclatades |
| Pudding (sense sucre) | 1/2 tassa |
| Panses | 2 cullerades |
| Gerds | 1 tassa |
| Arròs o pasta | 1/3 tassa, cuit |
| Cereal sense sucre | 1/2 tassa |
| Patata blanca | 3 unces |
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
