Beure llet de vaca és com prendre un suplement nutricional líquid. És una font concentrada de calci i una rica font de proteïnes, riboflavina, potassi, vitamina B12 i altres vitamines i minerals. És l'aliment perfecte per transformar un vedell de 75 lliures en una vaca de mitja tona en qüestió de mesos. Potser com a resultat, tot i que la llet de vaca està destinada a les vaques, els humans l'han reivindicat com un pilar dietètic durant generacions.
Malgrat tots els bons nutrients que aporta, la llet també inclou algunes coses que els humans han de limitar en la seva dieta, com el sodi i els greixos saturats. La llet també és baixa o manca d'altres substàncies necessàries, com la fibra dietètica, el ferro i alguns dels fitoquímics beneficiosos (substàncies que es troben en aliments d'origen vegetal, com el bròquil i les mongetes).
Per a aquells que poden digerir la llet de vaca, una mica de llet desgrassada o baixa en greix a la dieta probablement estigui bé i proporcioni una dosi de nutrició. Massa, però, posa en risc de desplaçar calories dels aliments que poden proporcionar altres nutrients molt necessaris que no es troben a la llet de vaca. Aconseguir l'equilibri correcte pot ser un repte quan et cries en una cultura feliç de llet de vaca.
El calci és el nutrient més associat a la llet. Quan escolteu recomanacions per beure llet de vaca, és sobretot perquè, pel que fa al calci, és el fil mare. Els professionals de la salut es preocupen per la quantitat de calci que consumeix perquè és molt important per a la teva salut. Si no obteniu prou calci a la vostra dieta, o el vostre cos no pot aferrar-vos al calci que ja teniu, podeu desenvolupar osteoporosi, una condició en la qual els vostres ossos es tornen porosos i trencadissos, cosa que els permet trencar-los fàcilment.
Les directrius governamentals per a una alimentació saludable han perpetuat durant molts anys la idea que la llet forma part d'una dieta equilibrada. És possible que recordeu els quatre grups alimentaris bàsics, que van començar com una eina de màrqueting de la indústria i més tard es van adoptar com a guia de planificació dels àpats del govern. Es va aconsellar a tothom que mengés diàriament aliments d'aquests quatre grups per tal d'aconseguir l'anomenada dieta equilibrada.
Els metges i nutricionistes fa temps que la gent acudeix a la llet de vaca per mantenir els seus nivells de calci. El calci de la llet de vaca, i la seva relació amb la salut òssia, és per això que la llet ha rebut la seva condició de grup d'aliments singular en les eines d'orientació dietètica. Però la salut dels ossos depèn de molt més que la quantitat de calci de la vostra dieta.
La llet de vaca encara s'identifica com un grup d'aliments recomanat a la guia d'aliments MyPyramid del Departament d'Agricultura dels EUA. Tanmateix, ara la guia aconsella triar només varietats de llet, iogurt i formatge sense greixos i baixes en greix. Al cap i a la fi, la llet de vaca és un aliment amb pros i contres nutricionals quan la consumeixen els humans.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
