Aquestes galetes de mantega, anomenades pastissos de casament mexicans, es serveixen en ocasions festives. Les galetes semblants als pastissos de casament mexicans es troben arreu del món amb diferents noms: pastissos de te russos, boles de neu vieneses i kourambiedes grecs, per citar-ne alguns.
Temps de preparació: 20 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Rendiment: 2 1/2 dotzenes
1 tassa (2 pals) de mantega sense sal, suavitzada
2 tasses de sucre de rebosteria
2 culleradetes d'extracte de vainilla
2 1/3 tasses de farina per a tot ús
Pessic de sal
1 tassa de pacanes
Preescalfeu el forn a 350 graus F.
Folreu una safata de galetes amb paper vegetal.
Amb una batedora, bateu la mantega en un bol gran fins que quedi lleugera i esponjosa, aproximadament 1 minut.
Afegiu 1/2 tassa de sucre de rebosteria i barregeu-ho fins que quedi suau.
Barregeu la vainilla.
Picar finament les pacanes.
Remeneu la farina, la sal i les pacanes en un bol.
Afegiu a la barreja en tres etapes i barregeu-ho bé.
Trenqueu trossos de la massa de la mida d'una nou i formeu boles.
Col·loqueu a la safata de galetes, deixant 1 polzada d'espai entre les galetes.
Coure al forn de 20 a 25 minuts, fins que estigui daurat i cuit.
Deixeu refredar les galetes durant 3 o 4 minuts a la safata.
Tamisar 3/4 tassa de sucre de rebosteria a una altra làmina de galetes.
Transfereix les galetes a la safata que té el sucre.
Tamisar les 3/4 tassa de sucre de rebosteria restants per sobre.
Deixeu que les galetes es refredin completament.
Enrotlleu-los amb el sucre de rebosteria.
Emmagatzemar amb sucre de rebosteria en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a una setmana.
Per ració: Calories 141 (A partir de greix 79); Greix 9g (saturat 4g); Colesterol 17 mg; Sodi 6 mg; Hidrats de carboni 15g (Fibra dietètica 1g); Proteïna 1 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
