Aromes aquest pastís de nous de poma jueva amb canyella, taronja i vainilla; assegureu-vos d'utilitzar nous fresques. Aquest estil de pastís de poma ha estat durant molt de temps un popular postre jueu. Podeu utilitzar pomes dolces o dolces, segons el vostre gust.
Temps de preparació: 50 minuts
Temps de cocció: 45 minuts
Rendiment: 9 porcions
Mantenir kosher: Pareve
1 culleradeta de canyella mòlta
4 cullerades de sucre moreno
3/4 de lliura de pomes, ja sigui àcida o dolça (unes 2 pomes grans)
2 ous grans
3/4 tassa de sucre granulat
1/2 tassa d'oli vegetal
1 1/2 tasses de farina
1 1/4 culleradetes de llevat en pols
1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/4 culleradeta de sal
1/4 tassa de suc de taronja
1 culleradeta de ratlladura de taronja ben ratllada
1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
2/3 tassa de nous picades gruixudes
Preescalfeu el forn a 350 graus F.
Oli lleugerament una paella quadrada de 8 polzades i una paella de farina lleugerament.
Barrejar la canyella amb 2 cullerades de sucre moreno.
Peleu les pomes i talleu-les una mica menys d'1/4 de polzada de gruix.
Bateu els ous lleugerament a la batedora.
Afegiu el sucre granulat i el sucre moreno restant i bateu-ho a velocitat mitjana fins que els ous adquireixin un color pàl·lid.
Afegir oli i batre per barrejar.
Tamisar la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal.
Afegiu aproximadament la meitat de la barreja de farina a la massa.
Barregeu-ho amb la massa a baixa velocitat.
Atureu-vos a raspar les vores del bol unes quantes vegades.
Afegiu el suc de taronja, la pell de taronja i la vainilla.
Bateu breument per barrejar.
Afegiu la resta de la barreja de farina i bateu-ho a baixa velocitat.
Bateu les nous a baixa velocitat.
Aboqueu 1/4 de la massa a la paella preparada i repartiu-la uniformement.
Col·loqueu 1/3 de rodanxes de poma a la massa.
Espolseu les pomes de manera uniforme amb 1 culleradeta de barreja de canyella.
Aboqueu una altra 1/4 part de la massa a cullerades sobre les pomes i repartiu-les molt suaument.
Aquesta és una petita quantitat de massa, així que no us preocupeu.
Repetiu els passos del 16 al 18 amb dues capes més de pomes, la barreja de canyella i la massa, acabant amb la massa.
Està bé si la capa superior de pomes no està completament coberta amb massa.
Coure al forn entre 40 i 45 minuts, o fins que un provador de pastissos inserit al centre del pastís surti sec.
Refredar el pastís a la paella sobre una reixeta uns 20 minuts.
Passeu una espàtula metàl·lica amb cura al voltant del pastís i torneu-la a la reixeta.
Deixeu refredar.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
