Aquestes postres reuneixen una combinació paradisíaca de fruita a la planxa i pastís de lliura a la planxa i una meravellosa salsa de brandi. Aquest postre de fruita i pastís de lliura pot sorprendre els vostres convidats al sopar, i no cal que sàpiguen el fàcil que és de fer!
Temps de preparació: 20 minuts, més 30 minuts de marinat
Temps de cocció: de 12 a 14 minuts
Rendiment: 4 porcions
4 nectarines mitjanes
2 prunes morades madures grans
2 cullerades de mantega
1/3 tassa de rom fosc o brandi amb gust de fruita
3 cullerades de sucre moreno, envasades
Pessic de sal
1 taronja
1 pastís de lliura congelat, descongelat
1 pinta de gelat de vainilla o 2 tasses de nata muntada endolcida
Talleu cada peça de fruita per la meitat i traieu-ne els pinyols.
Descarta les fosses després de treure-les.
Talleu les nectarines a trossos d'1 polzada de gruix.
Talleu les prunes a trossos d'1/2 polzada de gruix.
En una cassola mitjana, fonem la mantega a foc molt lent.
Afegiu-hi el rom fosc o el brandi, les nectarines i les prunes.
Espolvorear amb el sucre moreno i la sal; tirar per barrejar bé.
Cuini, tapat, a foc lent durant 1 minut o només fins que s'escalfi.
Retirar del foc.
Ratlleu la pell de la taronja
Espolvorear la barreja de fruites amb 1 culleradeta de pell de taronja.
Deixar de banda durant 30 minuts o més.
Podeu preparar la fruita fins a aquest punt i mantenir-la tapada fins que estigui llesta a la brasa.
Talleu el pastís de lliura descongelat en trossos de 8 1/2 polzades de gruix.
Prepareu un foc mitjà en una graella de carbó o gas.
Assegureu-vos que la graella estigui ben neta i lliure de partícules d'aliment.
Traieu les rodanxes de fruita de la salsa.
Reserva la salsa.
Grill les rodanxes de fruita sobre una graella lleugerament untada amb oli.
Un cop la fruita s'hagi cuit durant 5 minuts, unteu les rodanxes de pastís de lliura amb la salsa reservada, després gireu les rodanxes i raspalleu l'altre costat.
Reserveu la salsa restant.
Doneu la volta a les rodanxes de fruita.
Grill durant 4 minuts o fins que el pastís estigui lleugerament torrat pels dos costats.
Transferiu les rodanxes de pastís de lliura a la planxa a plats individuals, dos a un plat.
Remeneu el pastís amb rodanxes de fruita a la planxa i una bola de gelat de vainilla o nata muntada.
Aboqueu la salsa de brandi que quedi sobre la fruita, el pastís i el gelat.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
